Bases

Dans ce rayon, vous trouverez toutes les épices imaginables, proposées individuellement.
À utiliser seules ou en combinaison selon vos goûts, c'est la base de la cuisine aux épices !

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Aromates

Ail des ours

3,90 €

Selon la croyance populaire ancienne, il a le pouvoir de purifier et de renouveler !Découvrez l'ail des ours, une plante sauvage aux multiples vertus. Ses feuilles délicates parfument délicatement vos plats d'une note d'ail subtile et fraîche. Idéal pour les amateurs de cuisine sauvage et gourmande.

Aromates

Ail lamelles

3,90 €

L'ail est employé depuis des millénaires autant pour son usage thérapeutique que culinaire dans toutes les cuisines du monde.

Aromates

Ail semoule

4,90 €

L'ail, qui signifie « brûlant » en celte, est employé un peu partout dans le monde depuis des millénaires pour son usage thérapeutique et culinaire, autant pour son parfum inégalable que pour ses bienfaits.

Graines, fèves et noix

Ajowan

166

4,90 €

Découvrez les graines d'ajowan, une épice indienne aux multiples bienfaits pour la digestion.Riches en thymol, elles soulagent les ballonnements et stimulent l'appétit. Parfaites pour aromatiser vos plats indiens et améliorer votre bien-être.

Graines, fèves et noix

Aneth graine

167

2,90 €

Très utilisées dans la cuisine nord européenne, au goût délicat légèrement anisé, les graines d'aneth agrémentent subtilement les poissons et crustacés, papillotes et court bouillon, et parfume tout aussi bien les viandes blanches en sauces ou marinées, tous les légumes, une salade de pommes de terre…

Graines, fèves et noix

Anis vert graines

169

2,90 €

Découvrez toutes les vertus de l'anis vert ! Cette épice aux multiples bienfaits est parfaite pour parfumer vos plats sucrés et salés. Profitez de son goût unique et de ses propriétés digestives. Achetez dès maintenant votre anis vert de qualité sur notre boutique.

Epices bases

Anis vert moulu

3,90 €

A la flaveur douce, sucrée et anisée, c’est une des épices les utilisées dans divers types de cuisines à travers le monde pour la réalisation de plats sucrés ou salés.

Graines, fèves et noix

Badiane ou Anis étoilé

168

4,90 €

Fruit du Badianier, c'est un excellent aide digestif et anti-ballonnement aux arômes frais et chaud plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse.

Baies

Baies de Fagara - dit poivre de Sichuan vert

13,90 €

Incontournable de la cuisine japonaise, c’est une épice noble qui développe des arômes longs en bouche, citronnés aux notes d’agrumes frais, avec de très agréables senteurs florales proches du jasmin et des fleurs d'eucalyptus.

Baies

Baies de genièvre

2,90 €

A la saveur boisée et poivrée, aux notes fraîches et parfumées semblable aux senteurs des aiguilles de pins, elle s’utilise aussi bien écrasée, entière que moulue.Découvrez les baies de genièvre, un trésor de la nature aux multiples bienfaits. Cultivées depuis des siècles, ces baies aromatiques sont indispensables pour la préparation de gin, de sauces et...

Baies

Baies roses

5,90 €

Aussi nommée poivre Bourbon, c’est une baie au goût poivré légèrement sucré et chaud aux notes suaves et fruitées.

Aromates

Basilic feuille coupée

1,90 €

Plante condimentaire très parfumée, on retrouve le basilic dans toutes les cuisines du monde.

Bois, écorces et racines

Bois bandé

5,90 €

Appelé aussi "bois d'homme", c'est un aphrodisiaque naturel réputé autant pour les femmes que pour les hommes.

En stock

Bois, écorces et racines

Bois bandé gros morceaux

BOISBANGROS

5,90 €

Originaire des Caraïbes, le Bois Bandé est réputé pour ses vertus aphrodisiaques et tonifiantes. Issu de l'écorce de l’arbre Richeria grandis, il est utilisé en infusion ou en macération pour stimuler la vitalité et vous booster naturellement. Idéal pour retrouver de l'énergie !

Sels natures

Brique de sel d'Himalaya

2573

9,90 €

La brique de sel est taillée dans le cœur des montagnes des montagnes du Pendjab.Brique de 1,1kg

Bois, écorces et racines

Cannelle bâtons 20 cm

4,90 €

Aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées.

Epices bases

Cannelle moulue

4,90 €

Aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées.

Epices bases

Cardamome moulue

9,90 €

Elle possède des arômes très frais et chauds, floral, avec des notes de bergamote, son goût rappelle celui du citron, du poivre et de l’eucalyptus.

Graines, fèves et noix

Cardamome noire

171

11,90 €

Épice exceptionnelle, elle est utilisée en Inde comme aromate, plante médicinale et même en encens !

Graines, fèves et noix

Cardamome verte graine

172

9,90 €

Elle possède des arômes très frais et chauds, floral, avec des notes de bergamote, son goût rappelle celui du citron, du poivre et de l’eucalyptus.

Graines, fèves et noix

Carvi graines

173

2,90 €

À la saveur anisée et subtile proche de celle du cumin et de l'aneth, aussi appelé « anis des Vosges », il est généralement utilisé pour parfumer les viandes(porc, dinde, gibier…), les fromages comme le munster, la charcuterie et la choucroute.

Epices bases

Carvi moulu

3,90 €

À la saveur anisée et subtile proche de celle du cumin et de l'aneth, aussi appelé « anis des Vosges », il est généralement utilisé pour parfumer les viandes (porc, dinde, gibier…), les fromages comme le munster, la charcuterie et la choucroute.

Aromates

Ciboulette

2,90 €

C’est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées. Elle possède un subtil goût très doux aux notes d’ail et de poireaux.

Graines, fèves et noix

Clou de girofle

5,90 €

Son parfum est prononcé, chaud et riche, même enivrant.Il s’utilise généralement pour aromatiser les bouillons, les conserves et vinaigres, marinades, les viandes pochées, les ragoûts et le pot-au-feu,les différentes charcuteries (boudins, saucisses, pâtés), les fromages, mais aussi les desserts comme les compotes et biscuits… Il est un ingrédient...

Rupture de stock

Paprikas et piments

Corde de piments d'Espelette A.O.P BIO

1329

19,90 €

Les piments, de formes régulières et coniques, d'une longueur comprises entre 7 et 14 cm, sont encordés manuellement par 2, 3 ou 4, par le pédoncule et sur une ficelle alimentaire.

View

Aromates

Coriandre feuille

1,95 €

Aussi appelée persil arabe ou persil chinois, à la saveur à la fois citronnée et anisée, on retrouve les feuilles de coriandre hachées dans et sur beaucoup de cuisines du monde.

Graines, fèves et noix

Coriandre graine

176

1,95 €

Aux arômes très parfumés et frais, à la saveur légèrement sucrée et subtilement citronnée / orangée, les graines sont utilisées entières, concassées ou moulues, aussi bien seules que mélangées à d’autres épices et se marient merveilleusement avec les poivres.

Epices bases

Coriandre moulue

2,90 €

Au parfum à la fois frais, doux et poivré avec une note de zeste d'orange, c’est une épice qui se marie merveilleusement avec de nombreuses préparations dans toutes les cuisines du monde et s’associe parfaitement avec les poivres.

Graines, fèves et noix

Cumin graine

178

4,90 €

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte),...

Epices bases

Cumin moulu

5,90 €

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices.

Epices bases

Curcuma moulu

3,90 €

Rhizome à la jolie couleur jaune et un délicat parfum poivré, doux, musqué et terreux, son principe actif colorant appelé « curcumine » (excellentissime pour la santé) lui vaut son surnom de Safran Bourbon.

Aromates

Échalote semoule

4,90 €

L'échalote semoule est obtenue par déshydratation à l'air chaud pulsé de bulbes de toute première qualité lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps.

Bois, écorces et racines

Écorce de citron

1,90 €

C'est l'écorce de citron naturel séché, à l’air libre mais à l’ombre, composé du zeste et du mésocarpe (partie blanche) qui lui procure une excellente conservation dans le temps.

Bois, écorces et racines

Écorces d'orange séchées

1,90 €

L'écorce naturelle d‘orange séchée à l’air libre mais à l’ombre, composée du zeste et du mésocarpe (partie blanche), très prisée dans la cuisine méditerranéenne, est un excellent tonique digestif.Apportez une touche de soleil à vos plats avec nos écorces d'orange séchées. Récoltées à maturité et séchées naturellement, elles dévoilent un arôme intense et...

Aromates

Estragon feuille

3,90 €

Son parfum subtil, frais, anisé et poivré en fait un incontournable de la cuisine française et un ingrédient principal de la célèbre sauce béarnaise.

Graines, fèves et noix

Fenouil graine

179

2,90 €

Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons, champignons, pot au feu, salade, fromage, le pain, thé et infusion, certaines liqueurs…

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