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Cumin graine
Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte), soupes et veloutés, préparations sucrées/salées, salades et crudités, fromage... Cru ou cuit, il est sublime...
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