Coriandre feuille

Elles parfument agréablement les bouillons et soupes, les salades, la purée de pommes de terre, le riz, les omelettes, les poissons et viandes blanches, vinaigrettes, sauces, papillotes et marinades, courts bouillons, tajines, chutneys, curry et encore beaucoup d’autres mélanges d'épices…

La coriandre feuille séchée, un concentré de saveurs

La coriandre, cette herbe aromatique aux multiples facettes, est un incontournable de la cuisine du monde entier. Nos feuilles de coriandre séchées vous offrent tout le parfum et la fraîcheur de cette plante, concentrés dans un format pratique.

Pourquoi choisir notre coriandre feuille séchée ?

• Un arôme intense et durable : Le séchage permet de préserver toutes les saveurs de la coriandre, pour un goût plus concentré et durable.
• Une polyvalence culinaire : La coriandre feuille séchée s'utilise dans une multitude de recettes : tajines, couscous, currys, salades, marinades... Elle est également parfaite pour réaliser vos propres mélanges d'épices.

Les bienfaits de la coriandre pour la santé

En plus d'être délicieuse, la coriandre possède de nombreuses vertus pour la santé :

• Propriétés antioxydantes : Elle aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
• Facilite la digestion : La coriandre est traditionnellement utilisée pour soulager les troubles digestifs.
• Bon pour le cœur : Elle contribue à réguler la tension artérielle et à réduire le taux de mauvais cholestérol.

Comment utiliser la coriandre feuille séchée ?

La coriandre feuille séchée s'intègre facilement dans vos recettes. Vous pouvez l'ajouter :

• En début de cuisson : Pour infuser vos plats et leur donner une saveur profonde.
• En fin de cuisson : Pour apporter une touche de fraîcheur et de vivacité.
• En assaisonnement : Pour relever le goût de vos salades, viandes, poissons et légumes.

Conseils de conservation

Pour préserver toutes les saveurs de votre coriandre, conservez-la dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.