Écorces d'orange séchées

Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de la réhydrater directement dans vos préparations telles que les pâtisseries, les viandes comme le canard et les volailles, poissons et crustacés, court bouillon et sauces, marinades et papillotes, cocktails et sangria, infusions et thés…

Un voyage au cœur des agrumes

Nos écorces d'orange séchées proviennent des meilleurs vergers, où les oranges sont cultivées sous le soleil généreux. Récoltées à la main à pleine maturité, elles sont ensuite séchées lentement afin de préserver tous leurs arômes naturels.

Un trésor de saveurs

L'écorce d'orange séchée est bien plus qu'un simple déchet. Elle renferme une richesse aromatique exceptionnelle, mêlant des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Cette alliance de saveurs en fait un ingrédient incontournable en cuisine.

De multiples utilisations

• Pâtisserie: Intégrez-les à vos pâtes à gâteau, à vos biscuits, à vos muffins ou à vos pains d'épices pour une touche d'agrumes irrésistible.
• Boissons: Infusez-les dans de l'eau chaude pour un thé parfumé et revigorant, ou ajoutez-les à votre vin chaud pour une touche festive.
• Plats salés: Utilisez-les pour aromatiser vos marinades, vos sauces, vos viandes ou vos poissons. Elles se marient particulièrement bien avec le canard, le porc et les fruits de mer.
• Confiseries: Préparez des écorces d'orange confites ou des pâtes de fruits pour un plaisir gustatif unique.

Conseils d'utilisation

• Râpées: Pour une saveur plus subtile.
• En morceaux: Pour une texture plus croquante.
• En poudre: Pour une intégration plus facile dans vos préparations.

Les bienfaits

• Source de fibres: Les écorces d'orange sont riches en fibres, essentielles pour une bonne digestion.
• Antioxydants: Elles contiennent des antioxydants qui aident à protéger les cellules de l'organisme.
• Vitamines: Une source de vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire.

Conservation

Conservez vos écorces d'orange séchées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

Découvrez toutes les possibilités qu'offrent nos écorces d'orange séchées et laissez libre cours à votre créativité culinaire !