Cardamome verte graines

Cardamome verte graine

Elle possède des arômes très frais et chauds, floral, avec des notes de bergamote, son goût rappelle celui du citron, du poivre et de l’eucalyptus. Ingrédient noble et essentiel de la cuisine indienne, elle entre dans la composition des currys, garam massala et autres mélanges d’épices. Très subtile, elle parfume le riz et légumes, les poissons et viandes blanches, les pâtisseries, salade de fruits, confitures, infusions et thés, café turc, et de surcroît elle est digestive. .

 

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