Ajowan

Au parfum délicat et profond, à la flaveur citronnée poivrée proche du thym, de la nigelle et du cumin, elle fait merveille avec toutes les préparations de légumes et la cuisine végétarienne (beignets pakoras, lentilles et légumineuses, pain, riz, pomme de terre...). Elle aromatise aussi délicatement les viandes et poissons grillés, pâte à pain et pâtisseries...

Graines d'Ajowan : L'épice indienne aux mille vertus pour une digestion parfaite

L'ajowan, une épice indienne aux mille vertus

Originaire d'Inde, l'ajowan est une épice aux multiples bienfaits pour la santé. Connue pour ses propriétés digestives, elle est traditionnellement utilisée pour soulager les ballonnements, les crampes abdominales et les indigestions.

Les bienfaits de l'ajowan:

• Digestion: L'ajowan stimule la sécrétion de salive et de sucs gastriques, favorisant ainsi une bonne digestion.
• Antispasmodique: Elle soulage les spasmes musculaires du système digestif, réduisant les douleurs abdominales.
• Anti-inflammatoire: Riche en thymol, l'ajowan possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.
• Antimicrobien: Elle possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à lutter contre les infections.

Comment utiliser les graines d'ajowan ?

Les graines d'ajowan peuvent être utilisées de différentes manières :

• En cuisine: Elles sont souvent ajoutées aux currys, aux légumes sautés et aux marinades.
• En infusion: Une infusion d'ajowan peut aider à soulager les troubles digestifs.
• En complément alimentaire: L'ajowan est disponible sous forme de capsules ou d'huile essentielle.

Pourquoi choisir nos graines d'ajowan ?

• Qualité supérieure: Nos graines d'ajowan sont sélectionnées avec soin pour garantir une qualité optimale.
• Goût authentique: Elles offrent un arôme intense et caractéristique, parfait pour relever vos plats.