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Anis étoilé ou Badiane
Fruit du Badianier, c'est un excellent aide digestif et anti-ballonnement aux arômes frais et chaud plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Largement utilisé dans la cuisine orientale, elle parfume magnifiquement aussi bien les plats salés que sucrés.
Quelques étoiles suffisent à sublimer les poissons et fruits de mer, viandes blanches, soupes, potages et veloutés, pâtisseries, fruits et crèmes dessert, punch et cocktails, le thé et tisanes, pain d'épices, vin chaud...
- Ingrédients
- Anis étoilé
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