Mélanges d'épices et/ou aromates Ail et fines herbes 3097 4,64 € Persil, ciboulette, basilic, ail, échalote, piment Niora. Ajouter au panier
Aromates Ail semoule 4 3,70 € L'ail, qui signifie « brûlant » en celte, est employé un peu partout dans le monde depuis des millénaires pour son usage thérapeutique et culinaire, autant pour son parfum inégalable que pour ses bienfaits. Ajouter au panier
Graines, fèves et noix Aneth graine 167 2,75 € Très utilisées dans la cuisine nord européenne, au goût délicat légèrement anisé, les graines d'aneth agrémentent subtilement les poissons et crustacés, papillotes et court bouillon, et parfume tout aussi bien les viandes blanches en sauces ou marinées, tous les légumes, une salade de pommes de terre… Ajouter au panier
Mélanges d'épices et/ou aromates Barbecue RUB 128 6,54 € Un rub (frotter, masser en anglais) est un mélange utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ dans le but de rehausser son goût. En réagissant avec la fumée et les protéines de la viande, ce rub va aider à obtenir la croûte d’épices extérieure. Ajouter au panier
Graines, fèves et noix Fenouil graine 179 2,75 € Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons, champignons, pot au feu, salade, fromage, le pain, thé et infusion, certaines liqueurs… Ajouter au panier
Mortiers Mortier et pilon APPOLIA Ecru 3314 44,90 € Mortier et pilon Peugeot de la gamme APPOLIA Ecru. Mortier en céramique et pilon en bois. Ajouter au panier
Aromates Origan 15 1,80 € En plus de ces qualités gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatiques est une grande source de bienfaits pour la santé. Ajouter au panier
Paprikas et piments Paprika doux 201 3,70 € Epice de référence dans la cuisine du monde, c'est un proche parent du poivron très utilisé dans la cuisine de l'Europe de l'Est et cultivé principalement en Hongrie. Ajouter au panier
Paprikas et piments Paprika fort 202 4,64 € Aussi nommé « hot paprika », il est très apprécié pour sa couleur, mais également pour son goût fruité subtilement relevé et très aromatique. Ajouter au panier
Paprikas et piments Paprika fumé 203 4,64 € Connue aussi sous le nom de "pimenton", c’est un poivron doux séché pendant des heures au bois de chêne. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment Chipotle 204 9,38 € 5/10 C’est le piment Jalapeno mûr séché et fumé au feu de bois de Pécan lui conférant une saveur authentique du temps des Aztèques. Ajouter au panier
Piment d’Espelette piment d'Espelette A.O.P BIO poudre 1328 8,44 € Epice Basque par excellence, l’Appellation d’Origine Protégée constitue un signe d’identification de sa qualité et de son origine. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment doux moulu 205 3,70 € Très riche en vitamine C et A, c’est le partenaire incontournable de toutes les cuisines du monde. Son goût parfumé et légèrement sucré à la saveur chaude et ronde, sa douceur et sa magnifique couleur sublime toutes les préparations culinaires salées comme les plats mijotés, papillotes, ragoûts, œufs et omelette, poissons et fruits de mer, soupes et... Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment fort de Cayenne moulu 206 3,70 € 6/10Aussi appelé piment enragé, il est épépiné et ensuite séché avant d’être réduit en poudre. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment Jalapeño Rouge 208 6,54 € 5/10 Provenant du Mexique, c’est un véritable classique dans le monde du piment. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment Jalapeño Vert 209 6,54 € 4/10 Provenant directement du Mexique, c’est maintenant un véritable classique dans le monde du piment. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment jaune d'Amazonie 2574 5,59 € 8/10 Le fertile bassin amazonien de Colombie, l´une des plus grandes réserves naturelles de la terre, est une des régions d´origine de la famille du piment fort. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment Niora concassé 210 4,64 € 2/10Aussi appelé piment fleur, originaire d'Amérique centrale, il est très répandu dans la cuisine espagnole et au Maroc pour sa saveur délicatement sucrée et fumée. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment oiseau 211 4,64 € 8/10Star de la cuisine créole, sud-américaine et asiatique, aussi connu sous les noms de piri-piri, piment zozio et pili-pili, très piquant et torride, c’est une excellente épice qui se marie avec de nombreuses saveurs. Ajouter au panier
Paprikas et piments Piment Tabasco Jaune 212 13,18 € 9/10 Rare, savoureux et étonnant, sa couleur jaune cache une force redoutable en faisant de lui l’ingrédient indispensable à la sauce du même nom. Ajouter au panier
RUBs Rub Iraty CBONO8YZ2376 11,28 € Un peu de fraicheur dans ce monde de braise. Le rub Iraty est parfait pour épicer vos poissons. Qu’ils soient fumés au smoker ou grillés , ce mélange offrira tout ce qu’il faut pour régaler vos papilles avec de belles notes d’aneth, de fenouil, des notes d’agrumes aportées par le poivre de Timut et la chaleur par le piment d’Espelette.CONDITIONNEMENT :... Ajouter au panier
RUBs Rub Kima CBONO8YZ2377 11,28 € Et pourquoi pas !De beaux légumes grillés, épicés, bien colorés pour accompagner vos viandes et poissons. Telle est la promesse du rub Kima.Le paprika pour la couleur et le parfum , les épices pour faire voyager et le piment d’Espelette pour vous rappeler que vous êtes au pays Basque de la plus sympathique des manières.CONDITIONNEMENT : 250g Ajouter au panier
RUBs Rub SoBasko 3420 11,28 € Le mélange So Basko est notre version de ce qu’est un véritable mélange texanavec sa touche basque grâce à la présence du piment d’Espelette. Il répondra parfaitement à vos besoins pour de superbes ribs de porc comme pour des ailes de poulet fumées dignes d’une finale de Super Bowl. Ce rub pourra etre utilisé sur ce que vous voulez, son équilibre est... Ajouter au panier
RUBs Rub SPG 3421 11,28 € LE S.P.G (Salt, Pepper, Garlic) est véritablementla base de tout rub mais dans cette version, nous proposons le meilleur de la simplicité.Un ail semoule de grande qualité, du flocon de sel de Navarre et du poivre noir de Malabar.Nous vous l’avons promis, une base avec laquelle vous pourrez faire des merveilles. Le S.P.G est ideal pour les viandes... Ajouter au panier