7 épices Baharat

Mélange emblématique du Moyen-Orient très parfumé, subtilement relevé et digeste, il réhausse en profondeur les viandes et poissons braisés, marinés ou mijotés, boulettes, plats à base de tomates, légumineuses et céréales, légumes, omelette…

Aussi appelé « poivre libanais », il s’emploie en début, milieu ou fin de cuisson pour une cuisine variée et raffinée.

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Qu'est-ce que le Baharat ?

Originaire du Moyen-Orient, le Baharat est un mélange d'épices complexe et aromatique, traditionnellement utilisé pour parfumer une multitude de plats. Notre version, soigneusement élaborée, associe 7 épices emblématiques :

• Cumin : Terreux et chaleureux, il apporte une profondeur de saveur incomparable.
• Poivre noir : Épicé et légèrement piquant, il réveille les papilles.
• Coriandre : Frais et légèrement citronné, il équilibre les saveurs.
• Paprika doux : Fumé et légèrement sucré, il ajoute une touche de rondeur.
• Menthe douce : Fraîche et herbacée, elle apporte une note mentholée.
• Cardamome : Chaude et épicée, elle offre des notes florales subtiles.
• Cannelle : Douce et réconfortante, elle apporte une touche de gourmandise.

Les Avantages Culinaires du Baharat

• Polyvalence : Le Baharat s'utilise dans une multitude de recettes : viandes, volailles, poissons, légumes, couscous, tajines, marinades, sauces...
• Subtilité : Il apporte une complexité aromatique unique à chaque plat, sans les masquer.
• Facilité d'utilisation : Prêt à l'emploi, il s'intègre facilement dans vos préparations.
• Voyage gustatif : Une pincée de Baharat suffit à vous transporter en Orient.

Comment utiliser le Baharat ?

• En marinade : Associez-le à du yaourt, de l'huile d'olive et du jus de citron pour mariner vos viandes et poissons.
• En assaisonnement : Saupoudrez-le sur vos légumes rôtis, vos grillades ou vos plats en sauce.
• Dans les couscous et tajines : Ajoutez-le à votre bouillon de cuisson pour parfumer en profondeur vos plats.
• Dans les pains et gâteaux : Pour une touche d'originalité, incorporez-le à votre pâte.

Pourquoi choisir notre Baharat ?

• Qualité supérieure : Nos épices sont sélectionnées avec soin pour garantir un arôme intense et durable.
• Moulus frais : Pour préserver toutes les saveurs.
• Sans additif : Naturel et pur.
• Fabrication artisanale

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