Citron confit bio

Name: Citron confit bio
Brand: Les récoltes du monde
SKU: 1344
Price: 27.49 EUR
Availability: InStock

Ecorces de citron*, sirop de maïs*, sel

*issus de l’agriculture biologique

27,49 €

(27,49 € /kg)

Le conseil de Xeb!

Le procédé utilisé pour confire des fruits permet de les débarrasser de l’eau qu’ils contiennent et de le remplacer par du sucre (phénomène d’osmose). Il en résulte une conservation accrue.

Référence 1344

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Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment fort, céleri, fenugrec. Riche en épices, aux arômes agréablement chauds bien que non piquant, il fait merveille avec les légumes de toutes sortes, viandes et poissons blancs... Il convient aussi bien aux plats froids (vinaigrettes, mayonnaises) qu'aux cuissons...

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Pu-Erh gourmand

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Notes chaleureuses boisées d'un thé sombre Pu-Erh de chine mélées à un cocktail d'arömes gourmands ; biscuit, caramel, vanille, amande douce et héliotrope. A boire aussi glacé.

Kits recette et épices

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Curry

Curry indien

4,64 €

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Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier Relevé tout en conservant un agréable et subtil parfum, ce traditionnel mélange d’épices caractéristique de la cuisine indienne agrémente tout en couleur les viandes et poissons blancs, légumes de toutes sortes, le riz et pâtes, sauces et ragoûts,...

Bois, écorces et racines

Citron écorce

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C'est l'écorce de citron naturel séché, à l’air libre mais à l’ombre, composé du zeste et du mésocarpe (partie blanche) qui lui procure une excellente conservation dans le temps. Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de le réhydrater directement dans vos préparations telles que les marmelades, sablés ou cakes, court bouillon de poissons et...

Epices bases

Cumin moulu

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Mélanges d'épices et/ou aromates

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Quantité souhaitée (en grammes)

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