Paprika doux

Paprika doux

Epice de référence dans la cuisine du monde, c'est un proche parent du poivron très utilisé dans la cuisine de l'Europe de l'Est et cultivé principalement en Hongrie. Grand colorant naturel au goût sucré, suave, doux et très aromatique, il se marie parfaitement à vos ragoûts de viande et de volaille, dans les fromages frais, les sauces et crèmes, le poisson et les fruits de mer, le fameux goulasch, les plats à base de tomate, tapas, marinades…. Incontournable et indispensable !

 

Echelle de Scoville

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