Piment doux

Piment doux moulu

Très riche en vitamine C et A, c’est le partenaire incontournable de toutes les cuisines du monde. Son goût parfumé et légèrement sucré à la saveur chaude et ronde, sa douceur et sa magnifique couleur sublime toutes les préparations culinaires salées comme les plats mijotés, papillotes, ragoûts, œufs et omelette, poissons et fruits de mer, soupes et veloutés, couscous et tajines, poêlées de légumes, cuisine au wok, paella, mayonnaise et vinaigrette, marinade pour la plancha…

 

Echelle de Scoville

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