Spicy garam massala

Curry indien

Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier

Relevé tout en conservant un agréable et subtil parfum, ce traditionnel mélange d’épices caractéristique de la cuisine indienne agrémente tout en couleur les viandes et poissons blancs, légumes de toutes sortes, le riz et pâtes, sauces et ragoûts, marinades, papillotes, vinaigrettes et mayonnaises, la cuisine vapeur et wok..

 

Spicy d'escalopes citronnées à la crème

Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 300 g d'escalope
- 1 poivron
- 1 oignon
basilic et persil frais
- 2 cuillères à café de spicy garam massala
- crème fraîche 
- 1 citron
- huile d'olive
Préparation :
Détaillez les escalopes en morceaux, arrosez-les de jus de citron et d'huile d'olice pour les faire mariner.
Coupez les oignons et le poivron en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile pour les faire fondre. Ajoutez la viande.
Lorsque la viande est dorée, ajoutez le spicy garam massala, du persil, du basilic et la crème.
Laissez cuire 20 minutes environ.
Servez avec un riz blanc parfumé.
Bon appétit !.

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