Piment Niora concassé
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Aussi appelé piment fleur, originaire d'Amérique centrale,
il est très répandu dans la cuisine espagnole, mexicaine et au Maroc
pour sa saveur délicatement sucrée et fumée.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Très doux avec un joli pouvoir colorant, il s'utilise très simplement dans la cuisine du quotidien pour parfumer les sauces tomates, les œufs et omelettes, viandes, crustacés et poissons, légumes de toutes sortes, soupes, salades, mayonnaises, les plats sucrés / salés, marinades et papillotes...
Découvrez le Piment Niora, un Élixir de Saveurs Authentiques
Originaire d'Espagne, plus précisément des régions de Murcie et d'Alicante, le piment Niora est un petit trésor culinaire qui va révolutionner vos recettes. Connu pour sa couleur rouge vif et sa saveur douce et fumée, il est l'ingrédient secret de nombreux chefs pour apporter une touche d'authenticité et de complexité à leurs plats.
Pourquoi Choisir le Piment Niora ?
- Un Goût Unique : Le piment Niora offre un profil gustatif subtil et équilibré, mêlant douceur, fruité et notes légèrement fumées. Il est bien plus qu'un simple piment, c'est une véritable explosion de saveurs qui éveillera vos papilles.
- Une Polyvalence Infinie : Que vous soyez un cuisinier confirmé ou un amateur de cuisine, le piment Niora s'adapte à toutes vos créations. Il est parfait pour :
- Les Viandes : Marinades, grillades, tajines... le piment Niora sublimera toutes vos viandes rouges et blanches.
- Les Poissons : Ajoutez une touche d'originalité à vos poissons en papillote ou en marinade.
- Les Légumes : Le piment Niora est l'allié idéal pour relever vos ratatouilles, vos légumes rôtis et vos soupes.
- Les Sauces : Créez des sauces originales et savoureuses pour accompagner vos plats.
- Une Qualité Premium : Nous sélectionnons pour vous les meilleurs piments Niora, cultivés de manière traditionnelle pour préserver toutes leurs saveurs.
- Un Produit Naturel : Sans additif ni conservateur, notre piment Niora est un produit 100% naturel, parfait pour une alimentation saine et équilibrée.
Comment Utiliser le Piment Niora ?
Le piment Niora peut être utilisé de différentes manières :
- Concassé : Idéal pour les marinades, les sauces et les assaisonnements, utilisez notre piment Niora tel que nous le proposons.
- Dans vos plats: Ajoutez-le à vos salades, vos plats mijotés ou vos grillades pour une touche de fraîcheur.
- En assaisonnements : Parfait pour infuser vos huiles et vos vinaigres.
Recettes avec du Piment Niora
Vous manquez d'inspiration ? Découvrez notre recettes exclusives à base de piment Niora et laissez-vous tenter par de nouvelles saveurs !
- Ingrédients
- Piment Niora
TAJINE DE DAURADE À LA COURGETTE ET PIMENT NIORA
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 dorade
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 1 cuillére à café de persil séché
- 1 cuillère à café de feuilles de coriandre séchée
- 1/2 citron jaune
- 2 cuillères à café d'ail semoule
- 2 cuillères à café de piment NIORA concassé
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- Sel et poivre noir moulu
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Faire tremper le piment NIORA dans un bol d'eau, laisser 15 à 30 min.
Dans un bol, mélanger le persil et la coriandre, l'ail, les épices, le piment NIORA, 4 c. à soupe d'huile d'olive et 6 c. à soupe d'eau.
Dans un tajine, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive, disposer l'oignon et les courgettes coupés en fines rondelles.
Disposer la daurade sur les courgettes, verser le mélange du bol, ajouter le citron coupé en rondelles.
Couvrir et laisser mijoter à four moyen.
Déguster avec du pain et du bon vin (avec modération bien sur).
Bon appétit !
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