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Paprika fumé
Connue aussi sous le nom de "pimenton", c’est un poivron doux séché pendant des heures au bois de chêne.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
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A la saveur fumée, agréablement fruitée et sucrée, sa couleur rouge intense lui donne un fort pouvoir colorant qui se marie merveilleusement bien dans tous les plats typiques tels que goulash, tapas, paëlla mais aussi du quotidien comme pommes de terre, oeuf et omelette, gaspacho…
Exceptionnel !
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