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Girofle moulue
Son parfum est prononcé, chaud et riche, même enivrant.
Il s’utilise généralement pour aromatiser les bouillons, les conserves et vinaigres,
marinades, les viandes pochées, les ragoûts et le pot-au-feu,
les différentes charcuteries (boudins, saucisses, pâtés), les fromages,
mais aussi les desserts comme les compotes et biscuits…
Il est un ingrédient indispensable de nombreux mélanges d'épices
et se marie entre autres très bien avec le bouquet garni, l’ail, l’oignon, le poivre…
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Le clou de girofle moulu, une explosion de saveurs en poudre !
Originaire des îles Moluques, le clou de girofle est une épice iconique, reconnue pour son arôme chaud et épicé, aux notes boisées et légèrement sucrées. Sous sa forme moulue, il révèle toute la richesse de ses saveurs, s'intégrant parfaitement à une multitude de recettes.
Pourquoi choisir notre clou de girofle moulu ?
- Qualité supérieure : Nos clous de girofle sont sélectionnés avec soin et moulus sur place pour préserver toutes leurs saveurs et leurs arômes.
- Polyvalence : Parfait pour relever vos plats salés comme sucrés, le clou de girofle moulu est un incontournable de la cuisine du monde entier.
- Sachet refermable : Pour conserver toute la fraîcheur de votre épice et en faciliter l'utilisation.
- Culture biologique : Cultivé sans produits chimiques, notre clou de girofle moulu est respectueux de l'environnement et de votre santé.
Les bienfaits du clou de girofle
Outre ses qualités gustatives, le clou de girofle est reconnu pour ses nombreuses vertus.
Comment utiliser le clou de girofle moulu ?
- En cuisine :
- Plats salés : Marinades, currys, ragoûts, sauces, viandes rouges, gibiers...
- Plats sucrés : Pain d'épices, gâteaux, biscuits, compotes, vins chauds...
- En infusion : Pour une boisson chaude réconfortante et digestive.
- En aromathérapie : Pour ses propriétés relaxantes et stimulantes.
Conseils de conservation :
Conservez votre clou de girofle moulu dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.
Recettes à découvrir :
- Curry de légumes aux épices
- Pain d'épices maison
- Vin chaud épicé
- Ingrédients
- Clou de Girofle
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991 Produits
Crevettes à la chermoula
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 300g de crevettes cuites
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de coriandre moulue
- 1 pincée de sucre 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de piment moulu
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de muscade moulue
- 1 pincée de girofle moulu
- Sel et poivre
Préparation:
Faites mariner les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive et les épices pendant au moins 2h ( mieux toute la nuit).
Faites-les revenir à la poêle quelques minutes.
Accompagnez ce plat de riz blanc.
Bon appétit !
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