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Piment fort de Cayenne moulu
6/10
Aussi appelé piment enragé, il est épépiné et ensuite séché avant d’être réduit en poudre.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
À la saveur fruitée et au piquant intense, il permet de relever toutes les préparations du quotidien sans en varier le goût.
Très utilisé dans toutes les cuisines du monde, il entre aussi dans la composition de nombreux mélanges d'épices ou de certaines fameuses sauces piquantes pour le barbecue…
- Ingrédients
- Piment de Cayenne
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