Promo ! Sucres aromatisés Sucre blond à la noix de coco 278 2,75 € Prix au kg Sucre blond de canne BIO, noix de coco râpée Du sucre de canne blond BIO non raffiné et de la noix de coco râpée naturelle pour apporter une touche d'exotisme et de douceur à toutes préparations sucrées du yaourts et fromages blancs, aux gâteaux et mousses au chocolat, tartes et salades de fruits, crèmes, crêpes et gaufres, ainsi que les jus de fruits,... Ajouter au panier
Graines, fèves et noix Moutarde noire graine 184 2,75 € Prix au kg Aussi appelées Sénevé, les graines de moutarde noire sont piquantes et aromatiques à la fois avec une note de noisette et une saveur un peu plus soutenue que la moutarde jaune. Très appréciées dans la cuisine indienne, elles entrent dans la composition de nombreux mélanges d'épices et de poivres et parfume toute en subtilités les curry, les plats mijotés,... Ajouter au panier
Promo ! Mélanges de fleurs de sel Fleur de sel d'Orient 158 6,54 € Prix au kg Fleur de sel, colombo, fleur de rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel, cardamome, muscade, laurier, céleri. La plus exotique et parfumée des fleurs de sel. Une pincée déposée en fin de cuisson ou sur table suffit à donner une touche orientale raffinée, colorée, très douce et riche en saveur... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Réglisse bâtons 40 3,70 € Prix au kg Elle exhale une odeur et goût sucré, anisé et un peu aigre doux trés agréable à machouiller. Composée d'un puissant édulcorant, elle a remplacée la canne à sucre pendant plusieurs années et de l'utiliser autant dans les glaces et gâteaux que dans les plats salés. Elle aromatise également les liqueurs, se marie très bien avec les moules, poissons, viandes... Ajouter au panier
Promo ! Mélanges d'épices et/ou aromates Mélange Basque 70 5,59 € Prix au kg Thym de Provence, laurier, persil, ail, échalote, piment d’Espelette. Mélange aromatique et chaud utilisé au Pays Basque pour la préparation authentique de l’axoa, de la piperade ou du poulet basquaise. Il parfume et relève en douceur toutes les viandes rouges et blanches, le thon et autres poissons, les tomates (en sauces, au four farcies ou encore en... Ajouter au panier
Infusions Menthe poivrée 952 80,57 € Prix au kg Plante herbacée vivante originaire du Moyen-Orient, elle est récoltée en été avant la floraison.Connue pour son odeur puissante (menthol), son infusion est largement appréciée; elle peut s'employer volontiers pour aromatiser un sirop ou une salade de fruits. Infusion 6 minutes. Ajouter au panier
Promo ! Mélanges d'épices et/ou aromates Épices à Steak 138 4,64 € Prix au kg Poivre gris, persil, moutarde, ciboulette, paprika, origan, ail, thym de Provence, cumin Parfumé et chaud sans être piquant, ce mélange relève la saveur de vos viandes rouges et blanches qu’elles soient grillées, marinées, en boulettes, ragoût ou en sauce. Tout aussi délicieux pour égayer les pommes de terre à la poêle ou en paillotes, les légumes de... Ajouter au panier
Mélanges d'épices et/ou aromates Cocktail d'Algues 79 4,64 € Prix au kg Dulse (palmaria palmata), laitue de mer (ulva lactuca), nori (porphyra umbilicalis) D'origine France, ce mélange d'algues réduites en paillettes ne nécessite pas obligatoirement de cuisson et s'utilise donc autant dans les préparations cuites que crues. Son goût iodé parfume délicatement les courts bouillons et papillotes, marinades et sauces, cuisine... Ajouter au panier
Aromates Marjolaine 12 1,37 € Prix au kg Sa saveur délicate est proche du thym et de l'origan, douce et très aromatique au goût de menthe et de basilic. Elle parfume subtilement toutes les sauces à base de tomate, les œufs, les fromages frais, les pommes de terre et légumes, les viandes mijotées, les farces et brochettes, les poissons cuits four, les vinaigrettes, soupes et veloutés, marinades... Ajouter au panier