Ce mélange typique des Antilles, à la saveur douce et parfumée, est utilisé pour la préparation des viandes blanches, poissons et légumes (poulet, agneau, porc, cabri, langoustes, thon, crevettes, courgettes, patates douces, riz...). Equivalent antillais du curry indien, il s’utilise de la même manière pour mettre un peu de soleil dans les sauces et crèmes, plats mijotés, ou poêlés, vinaigrettes et mayonnaises, papillotes, marinades pour plancha…

Découvrez le mélange d'épices à Colombo, le mélange typiquement créole !

Notre mélange Colombo, soigneusement élaboré à partir d'ingrédients naturels et sélectionnés, vous offre une explosion de saveurs uniques. Composé de curcuma, cumin, coriandre, clous de girofle, poivre noir, fenugrec, moutarde et gingembre, ce mélange d'épices est le secret pour réaliser des plats indiens authentiques et savoureux.

Pourquoi choisir notre mélange d'épices à Colombo ?

• Une saveur complexe et équilibrée : Le mariage subtil des épices qui composent notre mélange d'épices à Colombo crée une harmonie gustative unique, avec des notes chaudes, épicées et légèrement piquantes.
• Une polyvalence culinaire : Le Colombo s'utilise dans de nombreuses recettes : currys de légumes, viandes, poissons, marinades... Il apportera une touche d'exotisme à tous vos plats.
• Un produit naturel et de qualité : Nos épices sont sélectionnées avec soin pour garantir une fraîcheur et une qualité optimales.
• Facile à utiliser : Prêt à l'emploi, notre mélange d'épices à Colombo vous fera gagner du temps en cuisine.

Conseils d'utilisation :

• Pour les plats en sauce : Faites revenir le mélange d'épices à Colombo dans un peu d'huile avant d'ajouter les autres ingrédients.
• Pour les marinades : Mélangez le Colombo avec du yaourt, du jus de citron et de l'ail pour mariner vos viandes ou poissons.
• Pour les légumes : Ajoutez une pincée d'épices à Colombo à vos légumes sautés ou rôtis pour leur donner un goût exotique.

Recette express : Poulet au épices à Colombo

• Ingrédients : 500g de poulet coupé en morceaux, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de mélange d'épices à Colombo, 400ml de lait de coco, 1 boîte de tomates concassées, riz basmati.
• Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet et le Colombo. Faites dorer quelques minutes puis ajoutez les tomates concassées et le lait de coco. Laissez mijoter 20 minutes. Servez avec du riz basmati.

Les épices à Colombo, c'est l'assurance de plats savoureux et authentiques. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette épice aux mille et une vertus !