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Bouquet garni à la provençale
Laurier, sarriette, thym de Provence, persil, romarin, basilic, céleri.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Incontournable de la cuisine française, ce très subtile mélange d’aromates traditionnel, un peu revisité, parfume agréablement les viandes braisées, les courts bouillons et ragoûts, daube et blanquette, les plats en sauces ou poêlés, en marinades, pot au feu, les volailles, poissons, tomates et légumes mijotés, les soupes et veloutés, papillotes…
- Ingrédients
- Laurier, sarriette, thym de Provence, persil, romarin, basilic, céleri.
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