Mélange détox BIO

Name: Mélange détox BIO
Brand: Les récoltes du monde
SKU: 1381
Price: 35.55 EUR
Availability: InStock

Goji, cranberries, cajou, amandes, mangue, coco

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Référence 1381

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Curry

Curry de Madras

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Coriandre, curry feuille, laurier, fenugrec, curcuma, cumin, fenouil, farine de pois, ail, sel, pavot, moutarde, piment, poivre. Grand classique de la cuisine indienne, à la fois chaud et parfumé à souhait, c'est un incontournable de l'assaisonnement des plats de légumes, viandes et poissons blancs. Riche en arômes, il apporte saveur et couleur à la...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Fond de veau/boeuf Bio

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Sel de mer, farine de riz, oignon, panais, sucre de canne, huile de tournesol, livèche, macis, poivre, curcuma, extrait de caramel, graisse de bovin, amidon de maïs, tomate, carotte, glucose, poireau, extrait de malt, romarin, ail. Il permet de réaliser des fonds de sauce onctueux pour accompagner vos pièces de viandes rouges et blanches. Riche en...

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange pour le Riz

126

5,59 €

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Curcuma, gingembre, garam massala, cardamome, ail, oignon, quatre épices, piment doux niora Chaleureux et doux, aux notes aromatiques prononcées, il amène incontestablement une touche indienne à votre riz. Il colore et parfume toutes vos préparations culinaires telles que les viandes et poissons blancs, crustacés et fruits de mer, pâtes et légumes,...

Graines, fèves et noix

Fenugrec

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Originaire d'Inde et très utilisé dans la cuisine africaine, il entre souvent dans la composition de nombreux mélange d'épices autant pour ses bienfaits pour la santé que pour sa saveur suave aux notes aromatiques assez forte qui s'approche de celles du céleri et du curry et à l’arrière-goût un peu sucré. Il est parfait pour parfumer les légumes et...

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Thés

Paul & Virgine Noir

885

66,35 €

Prix au kg

Mélange de thé de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes caramel, cerise, fraise, framboise et vanille.Un désormais classique parmi les mélanges signés Damman Frères.

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Thés

Quatre Fruits Rouges

855

56,87 €

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Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes cerise, fraise, framboise et groseille, agrémenté de mroceaux de fraise et de groseilles.Un bouquet pleinement et délicieusement fruité.

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Epices bases

Safran Crocus en filaments

10,33 €

Prix au kg

Il provient du crocus sativus dont on extrait les petits filaments à l’extrémité du pistil de la fleur. Pour l'utiliser, faire chauffer un peu d’eau et laisser infuser, ou incorporer en fin de cuisson. A la belle couleur jaune orangé et au parfum chaud et aromatique, c'est un ingrédient essentiel de la bouillabaisse, du Risotto a la milanaise, la cuisine...

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Fruits confits

Orange confite bio

1353

37,44 €

Prix au kg

Écorces d’orange*, sucre*, sirop de glucose* *issus de l’agriculture biologique sans colorant, ni conservateur

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Grillade du pêcheur

5,59 €

Prix au kg

Piment Niora doux, fenouil, citron, persil, aneth Ce mélange à la fois doux et frais, légèrement anisé et citronné, permet de mettre en valeur la chair du poisson travaillé (truitelles, saumon, bar de ligne...). Idéal pour sublimer marinades ou papillotes, il exprime aussi toute sa finesse dans un court-bouillon de crustacés et de fruits de mer, parfumer...

Aromates

Coriandre feuille

1,85 €

Prix au kg

Aussi appelée persil arabe ou persil chinois, à la saveur à la fois citronnée et anisée, on retrouve les feuilles de coriandre hachées dans et sur beaucoup de cuisines du monde. Elles parfument agréablement les bouillons et soupes, les salades, la purée de pommes de terre, le riz, les omelettes, les poissons et viandes blanches, vinaigrettes, sauces,...

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