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DUKKAH : Mélange égyptien
SÉSAME blanc et doré, amande, coriandre,
NOISETTE, cumin, poivre gris, sel
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Aussi appelé « DUKKAH », ce mélange traditionnel du moyen orient est l'un des plus polyvalent car non piquant et subtilement parfumé. Il agrémente délicatement les préparations salées comme les légumes, salade, toutes les viandes, poissons et crustacés, fromage de chèvre frais, marinade pour plancha, wok, avec du pain (ou pitta) trempé dans de l'huile d'olive…
- Ingrédients
- SÉSAME blanc et doré, amande, coriandre, NOISETTE, cumin, poivre gris, sel
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