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Mélange Spéculoos
Cannelle, noix de muscade, girofle, anis, gingembre
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Le Spéculoos est ce fameux biscuit Belge qui se marie idéalement avec un bon café.
Aux saveurs chaudes et envoûtantes, son rayon d'action ne s'arrête pas là, ce mélange d'épices parfume tout aussi bien les desserts à base de fruits et de chocolat, crumbles, crèmes, mousses, crêpes et tartes, compotes et confitures, yaourt...
- Ingrédients
- Cannelle, noix de muscade, girofle, anis, gingembre
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964 Produits
Spéculoos
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 250 g de sucre (cassonade brune)
- 250 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 cuillère à café du mélange spéculoos
- 5 g de levure chimique
- 5 g de sel
Préparation :
Versez le sucre et le mélange spéculoos dans un saladier. Ajoutez le beurre avec l’œuf et travaillez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez la farine petit à petit, la levure avec le sel et mélangez bien.
Laissez reposer 12 heures au frais.
Séparez la pâte en 3 pâtons. Étalez les pâtes sur une épaisseur de 3 mm. Coupez les pâtes en petits rectangles de 4 cm sur 6.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et posez-y les rectangles de pâte sans qu’ils se touchent.
Enfournez et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir (les spéculoos vont durcir).
Décollez les spéculoos avec une spatule et placez-les dans une boîte métallique pour les conserver.
Bon appétit !
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