Mélange provençal

Marinade provençale

Moutarde, ail, piment doux, tomate, sel, romarin, marjolaine, thym

Ce mélange, à la fois doux et aromatique, parfume aux saveurs provençales tous les plats de la cuisine quotidienne. Il fait merveille sur les poêlées de légumes, salade et crudités, les préparations à base de tomates (pizza, quiches, tartes, sauces), poissons et viandes blanches, toasts au chèvre, court bouillon, soupes, riz et pâtes, papillotes, marinades pour plancha...

 

Tomates au four à la provençale

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 grosses tomates
  • 1 pincée d'ail semoule
  • 4 cuillères à café de chapelure
  • 2 cuillères à soupe rase de mélange provençal
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat, le côté plat tourné vers le haut.
Mélangez la chapelure avec l'ail semoule, le sel, le poivre et le mélange provençal.
Recouvrez chaque tomate de cette préparation et laissez gratiner au four pendant 15 min.
Excélent accompagnement de poissons ou viandes.

Bon appétit !

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