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Gros sel de Guérande
La presqu'île de Guérande et le sel, c'est de l'histoire ancienne.
On le récoltait déjà à l'âge de fer, c'est-à-dire à la naissance des premières villes
et des premiers états celtiques !
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Dans les marais salants de Guérande, la production de sel est un processus 100 % naturel.
Grâce à une succession de bassins favorisant l’évaporation de l’eau, le sel contenu dans l’eau de mer se concentre jusqu’à cristalliser et permettre sa récolte. C'est sous l’effet du soleil, de la chaleur et du vent que l’eau de mer s’évapore peu à peu et que la concentration en sel augmente.
- Ingrédients
- Gros sel de Guérande IGP
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