Mélange Paëlla
Paprika,curcuma,poivre noir,safran(0.5%).
Ce mélange d'épices typiquement espagnol est indispensable pour confectionner
une véritable paëlla maison. Aux notes suaves, douces et parfumées,
il apporte une touche aromatique, colorée et safranée, à tous les plats à base de riz,
marinades de viandes ou de poissons blancs, crustacés,
mayonnaises et vinaigrettes, papillotes, pommes de terre...
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Découvrez le secret d'une paella inoubliable !
Notre mélange d'épices à paella a été soigneusement élaboré pour vous offrir une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Composée d'ingrédients naturels de première qualité tels que le paprika pour une touche inimitable aux notes typiques espagnoles, le curcuma pour une couleur dorée éclatante et des propriétés anti-inflammatoires, le poivre noir pour une note épicée subtile et le safran pour un arôme délicat et une couleur dorée intense, cette épice est un véritable concentré de soleil.
Pourquoi choisir notre mélange d'épices à paella ?
- Authenticité : Recréez l'ambiance des côtes espagnoles dans votre cuisine grâce à un mélange d'épices fidèle aux traditions.
- Saveurs intenses : Le mariage parfait entre le doux, l'épicé et l'aromatique pour une paella riche en goût.
- Facilité d'utilisation : Une seule épice pour assaisonner tous vos plats à base de riz, de poisson, de viande ou de légumes.
- Qualité premium : Des ingrédients sélectionnés avec soin pour une saveur incomparable.
- Polyvalence : Idéal pour toutes vos recettes de paella, mais aussi pour relever vos marinades, vos sauces et vos légumes.
Les bienfaits du safran :
Le safran, l'épice la plus chère au monde, est reconnu pour ses nombreuses vertus. En plus de donner une couleur dorée et un arôme délicat à vos plats, il est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Conseils d'utilisation :
- Paella : Ajoutez une pincée de notre mélange d'épices à votre riz lors de la cuisson pour une paella savoureuse et colorée.
- Marinades : Mélangez les épices avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes fraîches pour mariner votre poisson ou votre viande.
- Sauces : Intégrez l'épice à vos sauces tomate ou à vos sauces à base de crème pour une touche d'originalité.
- Légumes : Saupoudrez les légumes grillés ou rôtis d'un peu de mélange d'épices pour rehausser leur saveur.
Ingrédients : Paprika, curcuma, poivre noir, safran (0.5%).
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Jetez un petit coup d'oeil à notre recette dans l'onglet dédié sur cette fiche
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- Ingrédients
- Paprika,curcuma,poivre noir,safran(0.5%).
Paella maison aux fruits de mer
Ingrédients (4 personnes) :
- 200 g de riz pour paella
- 1 oignon blanc
- 1 poivron rouge
- 1/4 de chorizo piquant
- 12 langoustines crues
- 12 petits encornets
- 8 crevettes bouquet
- 8 moules crues
- 8 clams crues
- 50 cl d’eau
- 2 sachets de bouillon de coquillages
- 2 cuillères à café rase de mélange paella
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Peler et hacher l’oignon au couteau.
Nettoyer le poivron, enlever les graines et les membranes blanches, le couper en fines lamelles.
Grater les moules, les rincer ainsi que les coquillages.
Dans une casserole, faire chauffer l’eau et y faire infuser les sachets de bouillon. Ajouter le mélange paella.
Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen (ou bien un wok), ou encore mieux un plat à Paella.
Y faire revenir l’oignon dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter le riz, mélanger et quand il devient transparent mouiller avec le bouillon de coquillage au mélange paella.
Mélanger à nouveau, ajouter les lamelles de poivron, le chorizo coupé en rondelles et tous les coquillages et fruits de mer.
Saler, poivrer. Mélanger à nouveau et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, le temps que le tout cuise.
Si besoin rajouter un peu d’eau en cours de cuisson, si le riz absorbe tout le bouillon.
Rectifier l’assaisonnement si besoin avant de servir.
Bon appétit !