Serpolet séché : L'âme de la Provence dans votre cuisine

Découvrez les bienfaits de cette herbe aromatique ancestrale

Le serpolet séché, également connu sous le nom de thym serpolet, est une petite merveille de la nature, originaire des régions méditerranéennes. Cette plante vivace, aux petites fleurs violettes, dégage un parfum délicat et légèrement citronné qui évoque immédiatement les paysages provençaux.

Un concentré de saveurs et de bienfaits

• Un goût unique : Le serpolet séché offre un goût plus doux et subtil que le thym commun, avec des notes florales et légèrement épicées. Il apporte une touche de fraîcheur à toutes vos préparations.
• Une multitude d'utilisations : En cuisine, le serpolet séché est un véritable caméléon. Il se marie à merveille avec les viandes (agneau, volaille), les poissons, les légumes (pommes de terre, courgettes), les sauces, les marinades et les farces. Il est également délicieux dans les soupes, les ragoûts et les plats mijotés.

Pourquoi choisir notre serpolet séché ?

• Une qualité supérieure : Notre serpolet séché est cultivé de manière traditionnelle, sans l'utilisation de produits chimiques. Il est récolté à la main au moment de sa pleine floraison, afin de préserver toutes ses saveurs et ses arômes.
• Un séchage doux : Nous utilisons un procédé de séchage lent et doux, qui permet de conserver intactes les propriétés aromatiques et nutritives de la plante.
• Un conditionnement soigné : Notre serpolet séché est conditionné dans des sachets hermétiques, afin de préserver sa fraîcheur et son arôme.

Conseils d'utilisation

• En cuisine : Ajoutez le serpolet séché à vos plats en fin de cuisson, afin de conserver toutes ses saveurs. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des infusions, des marinades ou des vinaigrettes.
• En aromathérapie : Les huiles essentielles de serpolet sont utilisées en aromathérapie pour leurs propriétés antiseptiques et stimulantes.

Recette express : Pommes de terre rôties au serpolet

• Ingrédients :
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de serpolet séché
  • Sel, poivre
• Préparation :
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
  3. Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le serpolet séché, le sel et le poivre.
  4. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.