Persillade

Persillade

Persil surchoix, ail semoule

L’incontournable de la cuisine. L’association du persil de qualité supérieure aux différentes vertus gustatives et médicinales de notre ail garanti sans OGM ni nanomatériaux, parfume délicieusement un grand nombre de mets pour agrémenter la cuisine de tous les jours...plats à base de tomates, omelettes, vinaigrette, viandes grillées, soupes et bouillons, poissons et crustacés, beurre d’escargot…

 

Quiche forestière à la persillade

Ingrédients (pour 8 personnes):
- 1 pâte brisée épaisse
- 4 oeufs
- 40 cl de crème fraîche
- 400 g de lamelles de champignons frais
- 150 g de dés de jambon
- 100 g fromage râpé (facultatif)
- 10 g de beurre
- 1 filet d'huile
- 1 cuillère à soupe de Persillade
Préparation :
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Faites suer et colorer les champignons dans un peu de beurre et d'huile, assaisonnez-les avec 1/2 cuillère à soupe de persillade.
Étalez la pâte dans une tourtière ou un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Préparez l'appareil à quiche en battant les œufs avec la crème et 1/2 cuillère à soupe de persillade puis ajoutez les champignons tièdes.
Versez sur la pâte, puis répartissez les dés de jambons et le fromage râpé.
Enfournez 40 min, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Servez avec une salade de jeunes pousses.
Bon appétit !
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