Sel fin de Guerande

1. Dénomination et origine

Nom du produit : Sel fin de Guérande

Origine : Presqu'île guérandaise, France

Label : Indication Géographique Protégée (IGP)

2. Description du produit

Forme et aspect : Cristaux fins et blancs, légèrement translucides.

Texture : Fine et poudreuse, se dissout facilement.

Saveur : Goût légèrement salé et savoureux, avec des notes marines et subtiles.

Valeurs nutritives : Riche en magnésium et en oligo-éléments (potassium, calcium, zinc). Faible en sodium.

3. Procédé de récolte et de production

Récolte : Traditionnelle, par salinage dans les marais salants de Guérande.

Evaporation : Naturelle, par l'action du soleil et du vent.

Cristallisation : Dans les œillets, bassins argileux spécifiques.

Séchage : Au soleil ou en étuve.

Broyage : Fin pour obtenir le sel fin de Guérande.

4. Utilisation et conservation

Utilisation : Le sel fin de Guérande est un sel de table universel qui peut être utilisé pour tous types de plats :

• En cuisine : Pour assaisonner les viandes, poissons, légumes, sauces et vinaigrettes.
• En pâtisserie : Pour rehausser la saveur des desserts.
• A table : Pour saler vos plats à votre convenance.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

5. Avantages et bienfaits

Saveur unique et authentique : Le sel fin de Guérande offre une saveur incomparable et authentique qui sublime les aliments.

Riche en minéraux : Sa teneur en magnésium et en oligo-éléments contribue à l'équilibre minéral de l'organisme.

Faible en sodium : Parfait pour les personnes qui surveillent leur consommation de sodium.

Production traditionnelle et durable : Un sel récolté de manière artisanale et respectueuse de l'environnement.

6. Conditionnement et formats

Formats disponibles : Sachets, pots, moulins et distributeurs de 100g, 250g, 500g et 1kg.

Conditionnement : Emballage hermétique pour une conservation optimale.

7. Informations complémentaires

Certifications : IGP Sel de Guérande