Raz el Hanout jaune
Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle,
gingembre, cardamome, muscade, poivre, sel
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
Littéralement la tête de l'épicerie, ce mélange traditionnel du Maghreb s'utilise pour la préparation des tajines et couscous.
Puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré, il parfume tout en couleur les poêlées de légumes, la cuisine vapeur et au wok, les viandes blanches marinées, les poissons et crustacés, pastillas, les sauces et ragoûts, vinaigrettes et mayonnaises...
Raz el hanout jaune : Un des joyaux du Maroc
Découvrez l'authentique Raz el Hanout Jaune, un mélange d'épices qui sublimera toutes vos créations culinaires.
Ce mélange d'épices finement sélectionné vous transporte directement au cœur des souks orientaux. Son arôme envoûtant et sa saveur complexe en font un incontournable de la cuisine marocaine et d'Afrique du Nord.
Une Symphonie d'Épices
Notre Raz el Hanout Jaune est une composition harmonieuse de :
- Coriandre : apporte une note fraîche et légèrement citronnée.
- Curry de Bombay : confère une profondeur aromatique et une touche légèrement piquante.
- Curcuma : offre une couleur dorée éclatante et une saveur chaude.
- Cumin : révèle des notes chaudes.
- Cannelle : apporte une douceur subtile et des arômes épicés.
- Gingembre : donne une touche de chaleur et de vivacité.
- Cardamome : offre des notes fraîches et légèrement florales.
- Muscade : apporte une saveur chaude et légèrement épicée.
- Poivre : réveille les papilles et apporte une touche chaude en bouche.
- Sel : équilibre les saveurs et intensifie les arômes.
Les Bienfaits du Raz el Hanout Jaune
- Saveur authentique : un mélange d'épices soigneusement dosé pour un goût incomparable.
- Polyvalence : s'utilise dans de nombreuses recettes : tajines, couscous, marinades, sauces...
- Qualité premium : des épices sélectionnées avec soin pour une qualité optimale.
- Sans additif : un produit naturel et sain.
Conseils d'Utilisation
- Tajines et couscous : ajoutez une cuillère à café de Raz el Hanout Jaune à votre marinade ou directement dans votre plat.
- Viandes et poissons : utilisez-le pour mariner vos viandes et poissons avant cuisson.
- Légumes : ajoutez une touche d'exotisme à vos légumes rôtis ou sautés.
- Soupes et sauces : réhaussez le goût de vos soupes et sauces.
- Pain et pâtisseries : incorporez-le à vos pâtes à pain ou à vos pâtes à gâteaux pour une saveur originale.
Pourquoi Choisir Notre Raz el Hanout Jaune ?
- Provenance : Toutes nos provenances sont totalement tracées pour vous garantir une qualité optimale.
- Conditionnement : Notre Raz el Hanout Jaune est conditionné dans un emballage adapté pour préserver tous ses arômes.
- Satisfaction garantie : De par sa conception et son niveau de qualité, nous sommes certains que vous trouverez une entière satisfaction avec ce produit.
Offrez-vous une expérience gustative unique avec notre Raz el Hanout Jaune !
- Ingrédients
- Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, poivre, sel
Boulettes de boeuf au Raz-el-hanout
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 grammes de tende de tranche
- 1 cuillère soupe de raz-el-hanout
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1 oeuf
- sel
- poivre noir
Préparation :
Coupez la viande de boeuf en gros dés puis la hacher à l' aide d' un robot électrique
versez le contenu dans un saladier
Aujouter le raz-el-hanout jaune puis la coriandre coupée le plus finement possible, l'oeuf cru entier, quelques pincées de sel, du poivre noir du moulin puis bien mélanger le tout afin d' obtenir un ensemble homogène
Formez des petites boulettes de viande d'égales dimensions
ensuite versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle
Faites chauffer l'huile puis faites revenir les boulettes à feu vif au départ puis diminuez la température afin de ne pas rendre les boulettes trop sèches (3 ou 4 minutes de chaque côté suffisent)
La cuisson terminée mettre les boulettes à égouter dans une passoire ou sur du papier absorbant, ainsi elle seront maoins grasses.
Ces boulettes sont un excellent accompagnement de viande pour un couscous ou avec des tagliattelles fraiches par exemple.
Bon appétit !