Mélange pizza

Mélange Pizza

Marjolaine, origan, ail, poivres, basilic

Ce mélange d'aromates, à la fois doux et subtilement parfumé, est parfait pour la confection des pizzas maison (ou pour aromatiser celles que vous achetez). Très rependu dans la cuisine méditerranéenne (pâtes, poissons, gratins, tartes...), de manière générale, il se marie parfaitement à la tomate, qu’elle soit cuisinée cuite ou crue, les poêlées de légumes, quiches, marinades... Excellent dans la vinaigrette pour salades et crudités !

 

Pizza au magret séché et bloc de foie gras

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pâte à pizza
  • 1/2 boîte de champignons des bois
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • 12 tranches de magret de canard séché
  • 1 petit bloc de foie gras
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de coulis de tomate 
  • 1/2 boule de mozzarella
  • un peu de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de mélange pizza

Préparation :

Egoutter et rincer les champignons, les faire revenir dans un peu d'huile puis ajouter l'ail semoule. Cuire  quelques minutes puis réserver.

Etaler la pâte, étaler dessus le coulis de tomate, saupoudrer le mélange pizza, éparpiller la mozzarella, disposer les champignons à l'ail, puis le fromage râpé et disposer les tranches de magret et de foie gras.
Mettre à cuire 15 à 20mn à 220°.
Sortir et arroser d'un filet d'huile à pizza relevée.
Servir avec une salade de jeunes pousses.

Bon appétit !

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