Noix de coco cube

Name: Noix de coco cube
Brand: Les récoltes du monde
SKU: 1345
Price: 21.33 EUR
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(21,33 € /kg)

Le conseil de Xeb!

Le procédé utilisé pour confire des fruits permet de les débarrasser de l’eau qu’ils contiennent et de le remplacer par du sucre (phénomène d’osmose). Il en résulte une conservation accrue.

Référence 1345

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Graines, fèves et noix

Cumin graine

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Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte),...

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Mélanges de graines

Graines à roussir

196

2,75 €

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Cumin, fenugrec, moutarde jaune Utilisées traditionnellement dans la cuisine antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations où l'on fait "roussir" la viande et le poisson. Préalablement torréfiée, elles sont idéales également pour rehausser les marinades, ou...

Epices bases

Safran Crocus en filaments

10,33 €

Prix au kg

Il provient du crocus sativus dont on extrait les petits filaments à l’extrémité du pistil de la fleur. Pour l'utiliser, faire chauffer un peu d’eau et laisser infuser, ou incorporer en fin de cuisson. A la belle couleur jaune orangé et au parfum chaud et aromatique, c'est un ingrédient essentiel de la bouillabaisse, du Risotto a la milanaise, la cuisine...

Thés

Jardin bleu

874

61,61 €

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Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes rhubarbe et fraise des bois.Parsemé de pétales de bleuet et d'hélianthe ce thé délicieux et fruité se prête merveilleusement à une préparation chaude ou glacée.

Bois, écorces et racines

Bois bandé

5,59 €

Prix au kg

Appelé aussi "bois d'homme", c'est un aphrodisiaque naturel réputé autant pour les femmes que pour les hommes. On fait macérer les écorces dans du rhum que l’on agrémente avec du gingembre, cannelle et vanille par exemple, auxquels on peut ajouter du sucre ou du miel, citron vert ou du jus de fruits tropicaux…Il peut se préparer également en décoction en...

Graines, fèves et noix

Fenouil graine

179

1,85 €

Prix au kg

Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons, champignons, pot au feu, salade, fromage, le pain, thé et infusion, certaines liqueurs… Sa vertu digestive en a fait un des ingrédients du pan...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Barbecue

3,70 €

Prix au kg

Romarin, sarriette, basilic, thym, marjolaine. Mélange d’aromates à utiliser comme les herbes de Provence sur vos diverses grillades au barbecue et toutes autres préparations culinaires pour une touche d’originalité méridionale riche en saveurs. Il est parfait pour la cuisson à la plancha, en marinade, au four ou pierrades, à la poêle, sauces, avec...

Thés

Darjeeling 2nd flush F.O.P

846

94,79 €

Prix au kg

Provenant des contreforts de l'Himalaya, ce Darjeeling léger peut être consommé à toute heure de la journée.

Vanille

Extrait naturel de Vanille Bourbon

825

14,12 €

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L'extrait de vanille naturel Planifolia de Madagascar se caractérise par des notes aromatiques fruitées-raisins, épicées et boisées. Son aspect est légèrement épais et son goût intense.Contenance du tube et du flacon apothicaire : 37.5ml

Promo !

Mélanges d'épices et/ou aromates

Marinade de la mer

103

5,59 €

Prix au kg

Ail, piment doux Niora, citron, aneth, fenouil, persil, dulse, laitue de mer, nori, tomate, piment, safran, sel. Ce subtil équilibre terre/mer aromatise et parfume en délicatesse les produits de l’océan comme poissons, crustacés et fruits de mer soupes de poissons, court bouillon, papillotes et cuisine vapeur... Il amène une saveur unique et...

Quantité souhaitée (en grammes)

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