Côtes d'agneau au cumin

Mettez les côtes d’agneau dans un plat creux, arrosez-les de l’huile d’olive, parsemez de graines de cumin, de thym et des poivres concassés.
Mettez au frais et laissez mariner 3 h en retournant les côtes au bout de 1h30 min..
Faites chauffer un tiers de l’huile de la marinade et faites-y cuire les côtes à feu vif environ 4 min de chaque coté. . Arrosez du reste de la marinade, salez.. Il ne vous reste plus qu'à servir avec des pommes de terre au four.

Bon appétit !