Au fort pouvoir salant, il remplace avantageusement le sel dans les régimes.
Découvrez le sumac, une épice aux multiples facettes, incontournable de la cuisine du Moyen-Orient !

Originaire des régions méditerranéennes, le sumac est une baie séchée et réduite en poudre, offrant une saveur unique, à la fois acidulée et fruitée, rappelant le citron. Cette épice, riche en antioxydants, apporte une touche d'originalité à tous vos plats.

Pourquoi choisir notre sumac ?

• Saveur authentique : Cultivé en plein soleil et récolté à maturité, notre sumac vous garantit une saveur intense et naturelle.
• Qualité supérieure : Sélectionné avec soin, notre sumac est moulu finement pour une meilleure diffusion des arômes.

Polyvalence en cuisine : Le sumac s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés.

Comment utiliser le sumac ?

• En marinade : Associez le sumac à de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes aromatiques pour mariner vos viandes, poissons ou légumes.
• Dans les vinaigrettes : Ajoutez une pincée de sumac à votre vinaigrette pour une touche d'acidité et de fraîcheur.
• Pour assaisonner : Saupoudrez le sumac sur des légumes grillés, des salades, des hummus, des falafels ou des plats de riz.
• Dans les mélanges d'épices : Intégrez le sumac à votre mélange d'épices pour le zaatar ou à d'autres mélanges personnalisés.

Conseils de conservation :
Conservez votre sumac dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

Idées de recettes possibles :

• Poulet mariné au sumac et aux épices
• Salade de lentilles au sumac et au citron
• Hummus au sumac et à la tahini