Gingembre moulu

Gingembre moulu

À la saveur citronnée/poivrée et aux arômes frais et fruités, c'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine du monde. De l'entrée au dessert, Il parfume, relève et amène beaucoup de raffinement aux préparations de viandes, poissons et fruits de mer, légumes de toutes sortes, les sauces et marinades, tajines, les soupes et veloutés, pâtisseries, desserts chocolatés ou aux fruits, confitures et chutney, sangria, les cocktails et macérations de rhums arrangés, les tisanes... Un incontournable !

 

Filet mignon de porc à l'ananas

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 gros oignon
  • 1 boîte d'ananas en tranches (garder la boîte comme moyen de mesure)
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • sel et poivre

Préparation :

Faire revenir le filet dans du beurre, ajouter l'oignon émincé, du sel et du poivre.
Quand ils sont dorés, ajouter le jus de la boîte d'ananas plus 1/2 boîte d'eau.
Laisser mijoter 30 mn.
Ajouter les tranches d'ananas et le gingembre.
Faire réchauffer le tout en rajoutant la crème.
La sauce doit être très réduite, sinon poursuivre la cuisson.
Servir avec du riz parfumé par exemple.

Bon appétit !

60
10974998 Produits

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...