Sel de Salies de Béarn

Sel de Salies-de-Béarn – L’or blanc des Pyrénées

Un sel 100 % français au goût de tradition

Le sel de Salies-de-Béarn est un sel gemme artisanal récolté dans le sud-ouest de la France, dans la ville thermale de Salies-de-Béarn. Surnommé le "diamant blanc du Béarn", il est extrait d’une source d’eau salée souterraine, dix fois plus salée que l’eau de mer.

Ce sel naturellement pur est récolté selon des méthodes artisanales dans des salines traditionnelles, sans aucun additif, puis séché lentement pour préserver sa richesse minérale et son goût délicat. Il bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit sa provenance et sa qualité.

Un goût fin, doux et équilibré

Le sel de Salies-de-Béarn est apprécié pour :

• Sa salinité douce et élégante

• Sa richesse naturelle en oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium)

• Sa texture légèrement croquante ou fine selon la mouture

• Son goût pur, sans amertume

C’est un sel de finition comme de cuisson, qui respecte les saveurs des aliments tout en les révélant subtilement.

Un sel polyvalent et gastronomique

Reconnu par les plus grands chefs, ce sel trouve sa place dans toutes les cuisines :

• Assaisonnement de viandes grillées, volailles ou gibiers

• Cuisson de poissons, crustacés et légumes

• Réalisation de bouillons maison, courts-bouillons, fonds

• Finition sur des crudités, salades ou œufs

• En touche finale sur des fromages ou desserts au chocolat

💡 Il est également utilisé dans la salaison du célèbre jambon de Bayonne, qui en fait un élément clé du terroir basque et béarnais.

Un sel responsable, local et traditionnel

•  Récolté en France – Béarn (Pyrénées-Atlantiques)

•  Méthode artisanale dans des salines à ciel ouvert

•  Produit sans traitement chimique – 100 % naturel

•  Disponible en sachet kraft, pot en verre ou moulin

Le sel de Salies-de-Béarn est une invitation à la gourmandise, à l’authenticité et au respect des traditions culinaires françaises.

Résumé produit :

• Nom : Sel de Salies-de-Béarn

• Origine : Salies-de-Béarn, Pyrénées-Atlantiques – France

• Label : IGP – Indication Géographique Protégée

• Format : Sel sec en cristaux ou moulu – sachet, pot ou moulin

• Profil : Doux, pur, minéral, sans amertume

• Usages : Cuisson, assaisonnement, finition, salaisons