Poivre blanc de Penja

Fin et élégant, une saveur exceptionnelle au piquant prononcé, au parfum sauvage et terreux avec des nuances boisées, ambrées et musquées et une belle longueur de bouche… une rare palette d’arômes à connaître absolument !

Poivre blanc de Penja : L'Épice royale pour sublimer vos currys et tous vos plats !

Découvrez le secret des grands chefs : le poivre blanc de Penja

Originaire des terres volcaniques du Cameroun, le poivre blanc de Penja est reconnu mondialement pour sa saveur unique et complexe. Ce poivre d'exception, bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), est cultivé selon des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi une qualité inégalée.

Pourquoi choisir le poivre blanc de Penja ?

• Un arôme intense et complexe : Notes florales, fruitées et légèrement épicées, le poivre blanc de Penja révèle une palette aromatique subtile qui évolue en bouche.
• Une puissance gustative incomparable : Sa saveur intense et légèrement piquante apporte une touche d'élégance à tous vos plats.
• Un poivre d'exception : Cultivé dans des conditions optimales, le poivre blanc de Penja est une épice rare et précieuse.

Le poivre blanc de Penja : l'allié de vos currys

Le poivre blanc de Penja est l'ingrédient secret pour sublimer vos currys. Son arôme puissant et complexe se marie à merveille avec les autres épices, créant ainsi des mélanges savoureux et équilibrés. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne, thaïlandaise ou créole, le poivre blanc de Penja apportera une touche d'originalité à vos plats.

Conseils d'utilisation :

• Moudre à la dernière minute : Pour préserver tous ses arômes, moudre le poivre blanc de Penja juste avant de l'utiliser.
• Accompagner les viandes blanches et rouges : Il se marie à merveille avec le poulet, le poisson, le veau et le bœuf.
• Sublimer les légumes : Ajoutez une touche de piquant à vos légumes sautés ou rôtis.
• Créer des marinades : Associez-le à d'autres épices pour créer des marinades originales et savoureuses.

Recette express : Curry de poulet au poivre blanc de Penja

• Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cm de gingembre, 1 boîte de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1 cuillère à café de poivre blanc de Penja moulu, sel, poivre.
• Préparation : Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une cocotte. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Ajoutez le curry en poudre et le poivre blanc de Penja, mélangez bien. Versez le lait de coco, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Le saviez-vous ?

Le poivre blanc de Penja est obtenu à partir des mêmes baies que le poivre noir. C'est le processus de transformation qui lui donne sa couleur blanche et sa saveur unique.

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