Girolles

Très saine et considérée comme un « super-aliment », elle est précieuse pour sa grande teneur en vitamines B et D, fibres prébiotiques, antioxydants et acides aminés essentiels.

CHAMPIGNONS DÉSHYDRATÉS

Issus des plus beaux terroirs, nos champignons sont cueillis et triés à la main dans le cadre d’une démarche responsable au cahier des charges strict.

Garantis sans produits chimiques, ils passent par des contrôles rigoureux de radioactivité, pesticides et bactériologiques.
Méthode ancestrale, la déshydratation permet de conserver les aliments environ 2 ans, sans les dénaturer et de les consommer toute l’année.

Réhydrater nos champignons séchés :
Les tremper dans de l’eau ou du lait tiède pendant environ 1h30, les égoutter puis, les plonger dans l’eau bouillante pendant 1 minute.
Petite astuce : récupérer l’eau ou le lait de la réhydratation pour déglacer des viandes, cuire des pâtes, riz et légumineuses, l’incorporer dans un bouillon, réduction pour une base de sauce…

Cuisiner nos champignons séchés :
Une fois réhydratés et pressés, ils se cuisinent normalement, à la poêle avec un peu de matière grasse, au four ou à la cocotte dans un mijoté.

Ils s’intègrent à merveille dans une sauce crémeuse,soupe, velouté, béchamel, gratin, purée, pâtes, risottos, quiches, omelettes, viandes blanches et légumes.

Les Reines des Forêts, Déshydratées pour votre Plaisir

Découvrez le goût authentique de la forêt dans votre assiette avec nos girolles séchées. Ces champignons sauvages, réputés pour leur saveur délicate et fruitée, sont cueillis à la main dans les sous-bois les plus préservés. Déshydratées avec soin pour préserver tous leurs arômes, elles vous permettront de réaliser de délicieuses recettes tout au long de l'année.

Pourquoi Choisir Nos Girolles Séchées ?

• Qualité Supérieure: Nos girolles sont rigoureusement sélectionnées pour garantir une qualité irréprochable.
• Saveur Intacte: Le procédé de déshydratation doux préserve les arômes naturels des girolles, pour une expérience gustative inoubliable.
• Polyvalence en Cuisine: Parfaites pour rehausser le goût de vos plats, les girolles séchées s'intègrent à merveille dans de nombreuses recettes : risottos, omelettes, sauces, viandes...
• Conservation Facile: Les girolles séchées se conservent longtemps dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, vous permettant de les utiliser au gré de vos envies.