Plancha Basque

Persil, thym, romarin, échalote, poivron rouge et vert, ail, piment doux, piment d’Espelette La Plancha trouverait son origine avec les pèlerins sur les chemins de Compostelle. Aux couleurs locales, ce mélange aromatique et polyvalent amènera une touche de gaieté supplémentaire à une cuisine variée, en marinade sur viandes ou poissons, dans des plats en sauce ou à base de tomates, un poulet rôti, une poêlée de légumes ou de pommes de terre, des légumes farcis, une omelette…