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Thé blanc Great Earl grey

Le thé blanc nous invite à une variation parfumée.
Sa liqueur délicate s'allie à la fraîcheur fruitée de la bergamote et à son caractère franc.
Des écorces de bergamote viennent accompagner ce mélange d'exception.

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Le conseil de Xeb!

Temps d'infusion : 4/6mn
Température : 80°C

Des écorces de bergamote viennent accompagner ce mélange d'exception.

Référence 837

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Graines, fèves et noix

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Fruit du Badianier, c'est un excellent aide digestif et anti-ballonnement aux arômes frais et chaud plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse. Largement utilisé dans la cuisine orientale, elle parfume magnifiquement aussi bien les plats salés que sucrés. Quelques étoiles suffisent à sublimer les poissons et fruits de mer, viandes...

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Fidji vert

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Epices bases

Safran Crocus en filaments

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Il provient du crocus sativus dont on extrait les petits filaments à l’extrémité du pistil de la fleur. Pour l'utiliser, faire chauffer un peu d’eau et laisser infuser, ou incorporer en fin de cuisson. A la belle couleur jaune orangé et au parfum chaud et aromatique, c'est un ingrédient essentiel de la bouillabaisse, du Risotto a la milanaise, la cuisine...

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Thé des Riads

930

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Subtil assemblage de Yunnan vert aux arômes cannelle, cardamome, citron doux et pamplemousse.Le piment, les écorces d'orange et les fleurs de pivoine complètent dans une tasse subtile et équilibrée l'évocation des cours et des jardins secrets marocains.

Fruits déshydratés

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1362

34,50 €

Aromates

Origan

1,90 €

En plus de ces qualités gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatiques est une grande source de bienfaits pour la santé. Il est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne avec les pizzas, les salades grecques, les sauces au citron qui se marient si bien avec le poisson et les rôtis, viande hachée, le...

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Infusions

Fantasia

986

38,85 € 55,50 €

2Mélange d'écorces de cynorrhodon et d'orange, de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, et de pétales d'hélianthe. Huile essentielle d'orange sanguine.

View

Paprikas et piments

Piment Niora concassé

210

4,90 €

Aussi appelé piment fleur, originaire d'Amérique centrale, il est très répandu dans la cuisine espagnole et au Maroc pour sa saveur délicatement sucrée et fumée. Très doux avec un joli pouvoir colorant, il s'utilise très simplement dans la cuisine du quotidien pour parfumer les sauces tomates, les œufs et omelettes, viandes, crustacés et poissons, légumes...

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Épices à Sangria

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3,90 €

Cannelle, orange, citron, gingembre, sucre de canne, cardamome, macis, girofle. Un des composant principal de la réussite d'une véritable sangria reste les épices que l'on intègre au vin et aux fruits. Ce mélange amène toute l’authenticité au fameux apéritif espagnol et permet de sublimer tout autant un riz au lait maison, les crêpes, les salades de...

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