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Ingrédients pour 1kg de moules :
- 3 Chistorra
- 5 a 7 piments doux landais fonction de leur taille
- 2 citrons
- 12 cas huile d'olive
- 1 cas d'ail en poudre
- Mélange Pâtes Basquaises à convenance
- Fleur de sel
PREPARATION :
/ Mélanger l'huile d'olive avec le jus des 2 citrons,l'ail,mélange d'épices et fleur de sel. Repartir sur les moules et bien remuer.
/ Découper la Chistorra et les piments doux en fin tronçon.
/ Faire cuire dans un premier temps Chistorra et piments. Réserver.
/ Dans un 2eme temps faire éclater les moules sur la plancha en profitant du jus rendu par la Chistorra et les piments.
/ Mettre dans un grand saladier et rajouter la Chistorra et piments doux.
/ Rectifier l'assaisonnement. Et il n'y a plus qu'à Savourer!!
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