Gâteau au chocolat et potimarron

PREPARATION :

/ Pour la cuisson du potimarron 

Coupez le en 2, evidez le puis  huilez au pinceau et enfin vanillez

Cuisson à 180 environ 1 h
jusqu 'à ce qu il soit fondant

Quand il est cuit récupérer la chair a la cuillère et mixer.

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Battre les 3 oeufs avec le sirop d'agave et de la vanille à convenance puis incorporer dans la purée de potimarron.

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Faire fondre le chocolat au bain marie et incorporer  la préparation au mélange bien lisser. Rajouter ensuite  la farine la poudre d'amande la levure et 2 cas d'huile .
mélanger.

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Mettre dans un moule beurré et fariné diamètre idéal pour la quantité 20cm si vous souhaitez qu'il soit un peu épais sinon moule a tarte classique


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CUISSON :
cuisson au four à 180 chaleur tournante  fonction du moule entre 30 min et 1h ou au bbq au moins 1h jusqu'à ce que le test du couteau soit ok.

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Pour le  nappage (en option)
75g de  chocolat fondu à appliquer quand le gâteau est refroidi.

Pour la déco, zest de citron vert et poudre d'amande puis au moins 2h au frais si vous voulez un nappage encore un peu coulant sinon au moins 12h et il sera croquant.

Ensuite il n'y a plus qu'à Savourer !


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