Entrecôte aillée

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 4 entrecôtes
  • 1 cuillère à soupe d'huile - 
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à café d'ail lamelle
  • sel, poivre

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une poêle, saisissez-y les entrecôtes.
Dans une casserole à feu doux, faites fondre 90% du beurre et ajoutez l'ail lamelle.
Retirez les entrecôtes quand elles sont encore saignantes et réservez–les.
Baissez le feu et jetez les oignons émincés en rondelles avec le reste du beurre dans la poêle et faites-les dorer et ajouter le beurre aillé.
Remettez la viande et laissez cuire quelques minutes selon la cuisson souhaitée.
Servez aussitôt accompagné des frites maison saupoudrées de mélange cajun.

Bon appétit !