PANNA COTTA À LA CARDAMOME

Préparation de la recette :20 min + 3h de repos

Ingrédients (pour 5 personnes) :

  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sucre de canne roux
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre

Préparation :

Versez de l’eau froide dans un récipient et plongez-y la gélatine.
Mettez une casserole sur feu doux avec la crème, le sucre et la cardamome en poudre.
Quand le mélange commence à frémir, éteignez le feu puis égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les.
Remuez bien à l’aide d’un fouet afin de bien lisser la pana cotta puis verser dans les verrines ou le contenant de votre choix.
Filmez et placez au réfrigérateur pour au moins 3 h.

Servez cette recette de panna cotta épicée avec de la confiture ou un coulis de fraise ou d’autres fruits rouges !

Bon appétit !


Ajouter tous les produits de la recette
  • Elle possède des arômes très frais et chauds, floral, avec des notes de bergamote, son goût rappelle celui du citron, du poivre et de l’eucalyptus. Ingrédient noble et essentiel de la cuisine indienne, elle entre dans la composition des currys, garam massala et autres mélanges d’épices. Très subtile, elle parfume le riz et légumes, les poissons et viandes... Elle possède des arômes très frais et...

    8,44 €
Ajouter tous les produits de la recette