Aromates Ail des ours 1 3,90 € Selon la croyance populaire ancienne, il a le pouvoir de purifier et de renouveler !Aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume merveilleusement les plats chauds ou froids comme les salades, pesto, avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, les soupes et veloutés, les... Ajouter au panier
Aromates Ail lamelles 2 3,90 € L'ail est employé depuis des millénaires autant pour son usage thérapeutique que culinaire dans toutes les cuisines du monde. Découpé en fines lamelles, avec un bel arôme et très digeste, cet ail est idéal pour les poissons au four, mais aussi dans les sauces mijotées, les viandes rôties, papillotes et marinades, pommes de terre…. Si vous n'avez pas de... Ajouter au panier
Aromates Ail semoule 4 3,90 € L'ail, qui signifie « brûlant » en celte, est employé un peu partout dans le monde depuis des millénaires pour son usage thérapeutique et culinaire, autant pour son parfum inégalable que pour ses bienfaits. Réduit au grade de semoule, il est très parfumé, digeste et simple d'utilisation. Sa force et son caractère rehaussent à merveille tous vos plats en... Ajouter au panier
Aromates Basilic feuille coupée 5 1,45 € Plante condimentaire très parfumée, on retrouve le basilic dans toutes les cuisines du monde. Simple d’utilisation, on peut en mettre absolument partout à condition de l’incorporer de préférence en fin de cuisson pour donner une saveur sucrée et citronnée à vos préparations. Un régal avec les tomates, pistou, viandes blanches et gibier, poissons et fruits... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Bois bandé 32 5,90 € Appelé aussi "bois d'homme", c'est un aphrodisiaque naturel réputé autant pour les femmes que pour les hommes. On fait macérer les écorces dans du rhum que l’on agrémente avec du gingembre, cannelle et vanille par exemple, auxquels on peut ajouter du sucre ou du miel, citron vert ou du jus de fruits tropicaux…Il peut se préparer également en décoction en... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Cannelle bâtons 20 cm 33 4,90 € Aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées. Au-delà des desserts à base de fruits (salades, tartes, compotes...), elle sublime un pain d'épices, les biscuits, gâteaux, crèmes, mousse au chocolat, vin chaud, mais aussi un tajine,... Ajouter au panier
Aromates Ciboulette 7 2,90 € C’est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées. Elle possède un subtil goût très doux aux notes d’ail et de poireaux. Excellente pour parfumer crudités et salades, tomates, soupes, omelettes, pommes de terre, légumes, volailles, poissons, champignons, fromages, sauces, vinaigrettes, quiches, tartes, flans, les desserts avec des framboises, poires... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Citron écorce 34 1,90 € C'est l'écorce de citron naturel séché, à l’air libre mais à l’ombre, composé du zeste et du mésocarpe (partie blanche) qui lui procure une excellente conservation dans le temps. Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de le réhydrater directement dans vos préparations telles que les marmelades, sablés ou cakes, court bouillon de poissons et... Ajouter au panier
Aromates Coriandre feuille 8 1,95 € Aussi appelée persil arabe ou persil chinois, à la saveur à la fois citronnée et anisée, on retrouve les feuilles de coriandre hachées dans et sur beaucoup de cuisines du monde. Elles parfument agréablement les bouillons et soupes, les salades, la purée de pommes de terre, le riz, les omelettes, les poissons et viandes blanches, vinaigrettes, sauces,... Ajouter au panier
Aromates Échalote semoule 9 4,90 € L'échalote semoule est obtenue par déshydratation à l'air chaud pulsé de bulbes de toute première qualité lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Un classique de la cuisine française à utiliser partout. Subtile et typée, revigorante et parfumée, elle aromatise les assaisonnements de salades et de crudités, toutes les viandes et... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Écorces d'orange 39 1,90 € L'écorce naturelle d‘orange séchée à l’air libre mais à l’ombre, composée du zeste et du mésocarpe (partie blanche), très prisée dans la cuisine méditerranéenne, est un excellent tonique digestif. Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de la réhydrater directement dans vos préparations telles que les pâtisseries, les viandes comme le canard et... Ajouter au panier
Aromates Estragon feuille 10 3,90 € Son parfum subtil, frais, anisé et poivré en fait un incontournable de la cuisine française et un ingrédient principal de la célèbre sauce béarnaise. Il fait un excellent condiment avec les poissons, fruits de mer et coquillages, volailles, farces, quiches et cakes, œuf, pour parfumer les lasagnes et bolognaises, tartares, crème fraîche et sauces,... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Galanga 36 3,90 € Rhizome aromatique souvent comparé au gingembre, il est cependant moins puissant, avec une entrée en bouche d’une douceur sucrée aux notes citronnées d’agrume proche du combava, ainsi que légèrement poivrées et camphrées. Sa force monte au fur et à mesure tout en développant une agréable saveur de cannelle et de rose. Souvent utilisé dans la cuisine... Ajouter au panier
Aromates Laurier feuille coupée 11 1,95 € Appelé laurier sauce, incontournable du bouquet garni et de la cuisine européenne, au goût très prononcé, il parfume agréablement les courts bouillons et toutes les eaux de cuisson, les soupes, les plats à base de tomates (ratatouilles), pâtés et terrines, civets, cuissons à l'étouffée et les plats mijotés tels que les ragoûts, daubes ou le pot-au-feu,... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Macis entier 38 11,90 € Également appelé fleur de muscade, c'est l’écorce qui protège la fameuse noix. Au parfum fin, chaud, poivré et citronné, il s’utilise dans les mêmes plats, les mêmes proportions et au même stade de cuisson que celle-ci. Beaucoup plus raffiné, on l’emploie pour sublimer autant la cuisine salée que sucrée telle que les sauces blanches, poissons fins,... Ajouter au panier
Aromates Marjolaine 12 1,45 € Sa saveur délicate est proche du thym et de l'origan, douce et très aromatique au goût de menthe et de basilic. Elle parfume subtilement toutes les sauces à base de tomate, les œufs, les fromages frais, les pommes de terre et légumes, les viandes mijotées, les farces et brochettes, les poissons cuits four, les vinaigrettes, soupes et veloutés, marinades... Ajouter au panier
Aromates Myrte 13 1,45 € Du pourtour méditerranéen et Corse, elle est cultivée depuis des siècles pour ses vertus médicinales et culinaires. Les feuilles amènent un parfum de garrigue à vos préparations pour parfumer les grillades, le gibier et les viandes en sauce, poissons, marinades, salades, gelée et confitures, apéritif...Étant un peu amer, il est conseillé de le doser... Ajouter au panier
Aromates Oignon en poudre 2807 2,90 € La poudre d’oignon est un produit aromatique qui peut s’utiliser dans la plus part des préparations où entre habituellement l’oignon frais. Il sera l'allié idéal pour créer vos propres mélanges d'épices ou pour amener un bon goût d'oignon dans toutes vos préparations telles que des soupes, des sauces, crème, quiches, vinaigrettes etc... Ajouter au panier
Aromates Oignon frit 2964 1,90 € L'oignon frit est un condiment aussi appelé oignon Crispy Utilisé en garniture dans les salades froides, les soupes, omelettes, poissons ou encore dans un burger, un croque monsieur ou des fajitas ils apporteront du croustillant et un bon goût d'oignon. Ajouter au panier
Aromates Oignon lanière 14 1,90 € L’oignon est une plante potagère de la famille des amaryllidacées dont le bulbe est utilisé quotidiennement en cuisine. Sa saveur et son odeur fortes s’adoucissent à la cuisson. L’oignon déshydraté, très goûtu, pratique et avec une excellente conservation dans le temps, peut être utilisé absolument partout comme par exemple dans les courts bouillons de... Ajouter au panier
Aromates Origan 15 1,90 € En plus de ces qualités gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatiques est une grande source de bienfaits pour la santé. Il est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne avec les pizzas, les salades grecques, les sauces au citron qui se marient si bien avec le poisson et les rôtis, viande hachée, le... Ajouter au panier
Aromates Persil feuille 16 2,45 € Plante potagère regorgeant de vitamines et minéraux, c’est certainement le plus connu et le plus utilisé des aromates en cuisine. Son odeur caractéristique, fraîche et verte, en fait l'ingrédient indispensable de la persillade, des tomates à la provençale, du beurre persillé, du bouquet garni, des omelettes, plats de légumes, pommes de terre, poissons,... Ajouter au panier
Poivres blancs Poivre blanc de Kampot 214 18,90 € Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, ce piper cambodgien cueilli à pleine maturité développe en bouche une incroyable vivacité. Totalement dépourvu de notes animales, une saveur de bonne terre et d’arachide grillée avec des nuances végétales d’herbe fraîche et de concombre, lui confère une fraîcheur et un piquant vif et élégant. Un poivre... Ajouter au panier
Poivres blancs Poivre blanc de Malabar 215 7,90 € Originaire de la côte de Malabar en Inde, il développe au nez un arôme étonnement frais pour un poivre blanc et très éloigné du registre habituel de ses congénères, avec des notes de résine, de cèdre, légèrement épicé, avec une extraordinaire note de peau de mandarine. Très présent avec une très grande longueur en bouche mais sans violence, c’est... Ajouter au panier