Baies Poivre de Sancho 29 13,90 € Incontournable de la cuisine japonaise, c’est une épice noble qui développe des arômes longs en bouche, citronnés aux notes d’agrumes frais, avec de très agréables senteurs florales proches du jasmin et des fleurs d'eucalyptus. Cette baie s’apprécie à merveille avec les huîtres, crustacés et fruits de mer, poissons, foies gras, magret, côte de bœuf,... Ajouter au panier
Baies Poivre de Sichuan 30 9,90 € C’est une baie très parfumée dont seule la coque apporte une explosion d’arôme subtil et très riche, à la fois chaud et poivré, floral, citronné et boisé. Utilisé dans de nombreux mélanges d'épices népalais et chinois, il se marie aussi parfaitement avec le canard et toutes viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, légumes variés,... Ajouter au panier
Baies Poivre de Timut 31 9,90 € Originaire du Népal, ce proche cousin du Sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur de bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d’agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublime toutes les préparations... Ajouter au panier
Aromates Poivron rouge 17 3,90 € Les poivrons sont tout d'abord lavés, puis le trognon, les parties flétries et la majorité des graines sont éliminés et enfin la chair est séchée à l'air chaud lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Doux et presque sucré, c'est le légume le plus riche en vitamines C, A, B et E. Il amène une touche de soleil à vos huiles... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Racines de gingembre 37 2,90 € À la saveur citronnée/poivrée et aux arômes frais et fruités, c'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine du monde. De l'entrée au dessert, Il parfume, relève et amène beaucoup de raffinement aux préparations de viandes, poissons et fruits de mer, légumes de toutes sortes, les sauces et marinades, tajines, les soupes et veloutés,... Ajouter au panier
Bois, écorces et racines Réglisse bâtons 40 3,90 € Elle exhale une odeur et goût sucré, anisé et un peu aigre doux trés agréable à machouiller. Composée d'un puissant édulcorant, elle a remplacée la canne à sucre pendant plusieurs années et de l'utiliser autant dans les glaces et gâteaux que dans les plats salés. Elle aromatise également les liqueurs, se marie très bien avec les moules, poissons, viandes... Ajouter au panier
Aromates Romarin 19 1,95 € Plante aromatique vénérée depuis la nuit des temps, ses petites feuilles parfumées ressemblent à des aiguilles aux arômes puissants et vifs. Longtemps et encore utilisé en infusion pour ses propriétés médicinales, c’est aussi un des composants de nombreux mélanges d'aromates. Seul, il parfume à merveille les viandes grillées et en sauces, farces, pâtes,... Ajouter au panier
Aromates Sarriette 21 2,90 € Proche cousine du thym, aux nombreuses vertus médicinales, sa saveur épicée l'a fait baptiser "l'herbe poivrée". Elle relève à merveille les plats de légumes de toutes sortes, haricots et féculents, les viandes braisées, ragoûts, pâtés, farces et sauces, salades et crudités, potages et veloutés, poissons et crustacés, le fromage de chèvre, vinaigres et... Ajouter au panier
Aromates Sauge 22 1,95 € Du latin salvia (sauver), utilisée pour ses vertus médicinales, c'est un aromate au goût rappelant l’ananas, un peu piquant, voire corsé. Elle parfume subtilement toutes les viandes et volailles braisées ou en sauces, la charcuterie, œufs au plat ou en omelette, pommes de terres sautées et en papillotes, poissons, légumes, soupes, farces, marinades, la... Ajouter au panier
Aromates Serpolet 23 1,95 € Appelé aussi thym sauvage, plante aromatique et médicinale au parfum citronné proche mais moins puisant que celui du thym, parfume très agréablement les viandes rouges et blanches, les truites, les préparations à base de tomates, les omelettes, salades, potages, sauces et grillades, les légumes de toutes sortes, poêlés, braisés ou farcis, les fruits...En... Ajouter au panier
Aromates Thym de France 24 4,90 € Composant essentiel de nombreux mélanges, ce véritable thym provenant de Provence (ou farigoule) se marie à merveille avec tous les légumes grillés, poêlés ou à la vapeur, pommes de terre rissolées, grillades et sauces, viandes blanches et rouges, cuisine provençale, civets et ragoûts, marinades et paillotes, poisson et crustacés, quiches et tartes...... Ajouter au panier
Aromates Tomate concassée 25 3,90 € Cette variété est très appréciée pour sa chair sucrée et fondante. La tomate Lycopersicum solanum est déshydratée à l'air chaud pulsé lui procurant ainsi une excellente conservation sur le long terme. C’est un vrai concentré de saveurs ! Sans colorant, douce, sans acidité et naturellement sucrée, elle s’utilise à l’instar de la tomate fraîche dans toutes... Ajouter au panier