poivre de Sancho

Baies de Fagara Sichuan vert

Incontournable de la cuisine japonaise, c’est une épice noble qui développe des arômes longs en bouche, citronnés aux notes d’agrumes frais, avec de très agréables senteurs florales proches du jasmin et des fleurs d'eucalyptus.

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Cette baie s’apprécie à merveille avec les huîtres, crustacés et fruits de mer, poissons, foies gras, magret, côte de bœuf, viandes blanches, tartares et carpaccio, sushis et soupes asiatiques, desserts fruités et chocolatés, fraises au vin, champagne...

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