Pistaches décortiquées naturelles

Name: Pistaches décortiquées naturelles
Brand: Les récoltes du monde
SKU: 1391
Price: 56.4 EUR
Availability: InStock

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(56,40 € /kg)

Référence 1391

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Antillais pour salade

130

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Ciboulette, colombo, sésame, ail, coriandre, gingembre A la fois doux et très parfumé, il aromatise tout en couleur vos salades et crudités en le réhydratant dans votre huile d'olive ou vinaigrette avant de servir. Une excellente idée aussi pour amener une touche exotique à tous les légumes cuits vapeurs, wok ou poêlés, viandes blanches, poissons et...

Epices bases

Cumin moulu

4,64 €

Prix au kg

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte),...

Graines, fèves et noix

Sésame doré

190

3,70 €

Prix au kg

Appréciées depuis l'antiquité pour leurs vertus et bienfaits, les graines sont tout d'abord décortiquées puis torréfiées, ce qui augmente leur goût et apporte une saveur légèrement maltée aux arômes de noisette et de noix. Très utilisées notamment dans la cuisine asiatique, elles parfument et décorent les pains et pâtisseries, crudités, feuilletés salés...

Oolong

Osmanthe d'or

943

189,57 €

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Oolong à faible oxydation, produit dans la province du Fujian et dont les feuilles provenant de théiers appelés Huang Dan ( Aube dorée ) sont façonnées en perles. Une infusion dorée, légère, aux notes abricotées évoquant les fleurs d’osmanthe et au fini boisé-amandé.

Fruits confits

Fraises confites

1346

37,44 €

Prix au kg

Graines, fèves et noix

Aneth graine

167

2,75 €

Prix au kg

Très utilisées dans la cuisine nord européenne, au goût délicat légèrement anisé, les graines d'aneth agrémentent subtilement les poissons et crustacés, papillotes et court bouillon, et parfume tout aussi bien les viandes blanches en sauces ou marinées, tous les légumes, une salade de pommes de terre… Elles s'emploient également souvent avec le fromage...

Thés

Mélange Bourbon

860

61,61 €

Prix au kg

Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes vanille et caramel.Idéal pour les amateurs de thé de 7 à 77 ans !

Mélanges de fleurs de sel

Fleur de sel à la Truffe

165

13,18 €

Prix au kg

Fleur de sel, truffes d’étés, arôme de truffe blanche Toute la magie de la célèbre truffe alliée au goût fin, pur et croquant de la fleur de sel. Sur table ou en fin de cuisson, sublimez vos préparations en parsemant quelques grains sur une salade périgourdine, omelette, carpaccio de Saint Jacques, risotto, volaille, poisson, crustacés, purée, œuf à la...

Aromates

Ail lamelles

4,64 €

Prix au kg

L'ail est employé depuis des millénaires autant pour son usage thérapeutique que culinaire dans toutes les cuisines du monde. Découpé en fines lamelles, avec un bel arôme et très digeste, cet ail est idéal pour les poissons au four, mais aussi dans les sauces mijotées, les viandes rôties, papillotes et marinades, pommes de terre…. Si vous n'avez pas de...

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Poisson

116

4,64 €

Prix au kg

Anis, aneth, fenouil, persil, cardamome, curry, curcuma, 4 épices, piment doux, ail, échalote, macis, laurier Doux et chaud à la fois, aromatique aux notes épicées, il sublime et personnalise à merveille les filets de poissons blancs, crustacés et fruits de mer, poêlées de la mer, sauces crémeuses, courts bouillons, papillotes et marinades, moules à la...

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