Farigoulo

Farigoulo

Herbes de Provence (romarin, basilic, sarriette, thym), ail semoule, lavandin

Aux senteurs fraîches, doux avec une note florale, ce mélange traditionnel est parfait pour amener une touche provençale à toutes vos préparations et notamment sur les grillades, les ragoûts et sauces, les poêlées de légumes et poivrons farcis, marinades et papillotes de viandes et poissons, quiches et tartes, les plats à base de tomates comme la ratatouille, les pâtes et pizzas, ainsi que l’huile d’olive aromatisée pour barbecue et plancha…

4,90 €

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Noix de gigot d’agneau en croûte de Farigoulo

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 550 grammes de noix de gigot d’agneau
- 4 cuillères à soupe de Farigoulo
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre
- Huile d’olive

Préparation 
Préchauffez votre four à 190°C.
Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile et assaisonnez l’agneau. Puis faîtes colorer votre agneau jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Pendant ce temps, mélangez le Farigoulo à la chapelure.
Badigeonnez le côté gras de l’agneau avec de la moutarde à l’ancienne.
Pour poser la chapelure sur l’agneau, vous avez plusieurs possibilités. Vous pouvez par exemple parsemer de chapelure ou piquer la pièce d’agneau avec une  broche et la tremper dans la chapelure, afin de former une croûte épaisse.
Servir avec un purée maison ou des haricots verts avec une noix de beurre salé.
Bon appétit !
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