Sucre complet Bio

Sucre complet Rapadura Bio

Naturellement riche en micronutriments (fer, magnésium, calcium, fluor...), vitamines B1, B2, B6 et C, avec un goût subtil aux nuances de réglisse et de vanille, c'est le pur jus de canne séché puis réduit en poudre sans être raffiné. Son pouvoir sucrant est 2 fois supérieur au sucre blanc avec 40 % de calories en moins. Alors pourquoi s’en priver au quotidien ? Un vrai plaisir sain !

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D'une grande richesse en bienfaits (antioxydant, magnésium, vitamines B et E potassium, fer, protéines...), elle sublime les desserts, salade de fruits et smoothies en l'utilisant aussi bien râpée, concassée en éclats au mortier, que mixée finement pour préparer une subtile poudre de chocolat. Les aventuriers du goût feront également intervenir avec...

Mélange breton

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Mélange Breton

Sésame, fucus, sel, baies roses, carvi, genièvre, persil L'algue fucus est riche en protéines végétales assimilables et pauvre en calories et lipides (idéal pour les régimes). Subtilement parfumé, ce mélange est idéal pour tous les courts bouillons de poissons, crustacés et fruits de mer, papillotes, grillades et marinades, les légumes, sauces,...

Maniguette

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Originaire d'Afrique, elle est aussi puissante et parfumée que le poivre, légèrement citronnée, avec des touches de gingembre, de combava et de cardamome. Supportant bien la cuisson, elle sublime les ragoûts et potages, le gibiers ou toutes sortes de viandes, avec tous les légumes, tomates farcies, poissons et crustacés, sauces mais aussi les desserts...

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Mélange 5 parfums (ou 5 épices)

Badiane, fenouil, cannelle, girofle, gingembre. Aussi appelé "cinq épices", c’est un mélange asiatique à la fois doux, chaud et parfumé. Utilisé souvent pour la préparation des plats sucrés/salés associé à la sauce soja (pour le canard laqué par exemple), il se marie tout aussi bien avec les viandes blanches, les poissons et crustacés, les légumes, le...

Piment

Paprikas et piments

Piment oiseau

Star de la cuisine créole, sud-américaine et asiatique, aussi connu sous les noms de piri-piri, piment zozio et pili-pili, très piquant et torride, c’est une excellente épice qui se marie avec de nombreuses saveurs. Il est idéal pour pimenter vos huiles d'olives (notamment pour les pizzas), tout comme il relève les ragoûts, légumes, sauces, soupes,...

Couscous royal bio

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Mélanges de graines

Couscous royal bio

COMPOSITION : Couscous français, raisins, fenugrec, coriandre, persil, paprika fort, ail, carvi, gingembre, fenouil, cumin, poivre, curcuma, sel, oignon, ail, poivron, persil, carotte UTILISATION : Verser le couscous dans un saladier et ajouter le même volume d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 mn, égrener avec une fourchette. Se consomme chaud...

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Noël sucré

Sucres aromatisés

Noël sucré

Sucre blond Bio, cannelle, anis vert, gingembre, cardamome, macis Cette rencontre parfumée des épices du monde et d'un sucre de canne blond issu de l'agriculture biologique est un plaisir à prolonger toute l'année pour aromatiser en douceur les yaourts et fromage blanc, crêpes, crèmes et mousses, biscuits, gâteaux et tartes, salades de fruits, chocolat,...

Assaisonnement pimenté

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Assaisonnement pimenté

Flocons de soleil indiens, piment chipotle, poivron, tomate, ail, poivre Tellicherry, oignon. Un savant mélange entre la chaleur fumée du fameux piment chipotle, l’extrême finesse de la fleur de sel arrondis par les notes de poivrons et de tomates délivrant ainsi un vaste panel d’arômes en bouche. Un véritable passe-partout pour rehausser et pimenter la...

Pêche séchée

Fruits confits

Pêche confite

Oignons lanières

Aromates

Oignon lanière

L’oignon est une plante potagère de la famille des amaryllidacées dont le bulbe est utilisé quotidiennement en cuisine. Sa saveur et son odeur fortes s’adoucissent à la cuisson. L’oignon déshydraté, très goûtu, pratique et avec une excellente conservation dans le temps, peut être utilisé absolument partout comme par exemple dans les courts bouillons de...